Отчет по практике в отеле MIROTEL RESORT & SPA

                           Звіт про виробничу практику

                                                                  Виконав Ямковенко Ілля Юрійович

                                                                   Студент 1 курсу

                                                                   Киівського Університету Культури

                                                           Факультету готельно-ресторанного бізнесу

                                                                   Керівник практики Каролоп О.О.

                                                                   Робота виконана у 2018 році

                                            Зміст

1.Загальна характеристика підприємства

1.1Місце розташування і адреса. Умови розташування (наявність рекреаційних ресурсів). Історія створення підприємства. Структура управління, форма власності, підпорядкування

2.Класифікація готелю

2.1Місткість, поверховість, рівень комфорту, контингент клієнтів, тип способу розміщення, види послуг, рівень цін

3.Характеристика ресторану (назва, тип, клас, місце розташування, кількість робітників, контингент споживачів)

4.Концепція і стиль ресторану

5.Асортимент і цінова політика ресторану

6.Методи і форми обслуговування, перелік послуг

7.Форми розрахунку зі споживачами

8.Вимоги до гігієни і санітарії

9.Особливості підготовки до відкриття ресторану

10.Режим роботи офіціантів

11.Графіки виходу на роботу

12.Посадові обов’язки офіціанта

13.Висновки

14.Список інформаційних джерел

1.Загальна характеристика підприємства

 MIROTEL RESORT & SPA це розкішний п’яти зірковий готель. В якому передбачено та продумано все для комфорту гостей , всі потреби та інтереси кожного гостя. Ресторани, банкетний зал, конференц-зал, SPA-зона, VIP номери, ігровий майданчик для дітей та вечірні розваги для дорослих.

Мета готелю полягає в тому, щоб задовольнити всі побажання гостей, адаптуючи послуги готелю під їх індивідуальні побажання та потреби.

Готель пропонує 184 вишуканих та комфортних номерів наступних категорій:

166 номерів категорії «Стандарт»

4 номери категорії «Люкс»

12 номерів категорії «Люкс Прем’єр»

1 номер категорії  «Miracle Suite»

1 номер категорії  «Президентський Люкс»

Це гармонійне поєднання стильного

1.1Місце розташування і адреса. Умови розташування (наявність рекреаційних ресурсів). Історія створення підприємства. Структура управління, форма власності, підпорядкування

Готель розташований в місті Трускавець по адресі Майдан Кобзаря 1 .

Біля готелю розташований дуже гарний парк.

Готель був створений для відпочинку та задоволення всіх потреб гостей міста Трускавець.

Готель підпорядковується світовій мережі управління готелями HOTEL MANAGEMENT GROUP.

2.Класифікація готелю

Курортний ‘ятизірковий спа-готель.

2.1Місткість, поверховість, рівень комфорту, контингент клієнтів, тип способу розміщення, види послуг, рівень цін

В готелі 184 вишуканих та розкішних номерів. Готель має 9 поверхів та вертольотний майданчик . Рівень комфорту в готелі розкішний. Комфортно буде навіть найвибагливішому гостю готелю. Контингент готелю це переважно ділові люди зінших країн та украіни та люди які приїжджають на відпочинок до Трускавця щоб відпочити від міського шуму та справ. Гостей розміщяють в номери  враховуючи всі їх побажаня і сподівання . Послуг в готелі дуже багато а саме: нічний клуб, вишуканий лакшері ресторан Беліні з розкішним роялем на якому грають музиканти і літньою терасою для курців, ресторан зі шведською лінією Лескаль, аква та спа-зона, оздоровчі зони, дитячий майданчик та дитячий клуб де можна залишити дітей, зона де можна випити місцевої оздоровчої води. Рівень цін високий але це дуже пристойна ціна за такий розкішний відпочинок і послуги.