Отчет по производственной практике в ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель
Автор: Polina138 • Декабрь 26, 2018 • Отчет по практике • 6,177 Слов (25 Страниц) • 805 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Санкт-Петербургский государственный аграрный университет»
(ФГБОУ ВО СПбГАУ)[pic 1]
ФАКУЛЬТЕТ УПРАВЛЕНИЯ И РСТ
Кафедра управления социально-
политическими процессами истории
Направление 43.03.01 «Сервис»
Профиль подготовки «Сервис гостинично-
ресторанных, туристских, спортивных и
развлекательных комплексов»
ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ[pic 2]
ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ[pic 3][pic 4]
Работу выполнила:
Мосина Полина Александровна ____________ __________
(подпись) (дата)
Руководители практики:
Карцева А.А., к.ф.н., доцент ____________ ___________
(подпись) (дата)
Талалай Г.С., к.с/х.н., доцент ____________ ___________
(подпись) (дата)
Руководитель от предприятия:
_________________________ ____________ ___________
(подпись) (дата)
Санкт-Петербург-Пушкин
2018 год
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Общая характеристика ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель………………..5
1.1. Общая характеристика и история ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель……………….5
1.2. Организационная структура ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель ……………….7
1.3. Анализ конкурентной среды ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель……………...10
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель………………………14
2.1. Общая характеристика производственного процесса…………………..14
2.2. Характеристика процесса обслуживания ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель……18
2.3. Оценка оказываемых услуг………………………………………………24
Заключение……………………………………………………………………….26
Список литературы………………………………………………………………27
Приложение………………………………………………………………………29
Введение
За время прохождения производственной практики с 02.07.2018 по 15.07.2018 в ООО «Гостиничная компания «Северо-Запад» Кортъярд Марриотт Санкт-Петербург Пушкин отель расположенной в г. Санкт-Петербурге, Канал Грибоедова, 166, пересечение с Канонерской улицей, 33 было проведено ознакомление с историей создания и развития предприятия, основными видами его деятельности, с основной документацией предприятия (организационной структурой, штатным расписанием, должностными инструкциями, внутренними правилами поведения сотрудников отеля), были получены практические навыки работы с номерным фондом отеля.
...