Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Маркетинговое обоснование организации деятельности гостиничного предприятия

Автор:   •  Апрель 24, 2023  •  Курсовая работа  •  5,012 Слов (21 Страниц)  •  144 Просмотры

Страница 1 из 21

Содержание

Введение

4

1 Маркетинговое обоснование организации деятельности гостиничного предприятия

5

1.1 Обзор современного состояния рынка гостиничных предприятий в выбранном месте застройки

5

1.2 Обоснование выбора типа гостиничного предприятия

7

2 Организационно-технологическая часть

11

2.1 Характеристика предоставляемых услуг

11

2.2 Анализ результатов взаимосвязи служб гостиничного предприятия. Обоснование численности сотрудников.

13

2.3 Организационно-управленческая структура

17

2.4 Программа мотивации сотрудников

21

2.5 Основные функции управления подразделениями гостиничного предприятия

24

3 Планировочные решения

29

3.1 Выбор участка застройки

29

3.2 Обоснование площадей номерного фонда

34

3.3 Обоснование площадей различных функциональных помещений.

37

3.4 Интерьерные решения

38

4 Организация безопасного и комфортного обслуживания потребителей.

40

5 Организация продаж и продвижения услуг гостиничного предприятия.

45

6. Экономическая часть

48

Заключение

54

Список использованных источников

55

Приложения

57


Введение

Удовольствие и отдых являются естественными потребностями людей, позволяющих им восстановить физические и душевные силы, снять стрессы. В связи с этим, туристский рынок стал интенсивно развивающейся отраслью экономики многих стран, в том числе и России. В настоящее время туризм занимает третье место среди крупнейших экспортных областей экономики, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.

С каждым годом число туристов растёт, а отдых и проведение различных мероприятий на базе гостиничных предприятий пользуется спросом среди населения. В ближайшее время эта тенденция продолжит только расти. С развитием туристической отрасли начали массово открываться различные гостиницы, турбазы, мотели, предприятия питания, санатории. Сейчас появился большой спрос на дома отдыха в близлежащих городов подальше от городской суеты.

Большой спрос вырос из-за нескольких факторов, поэтому внутренний туризм сейчас развивается с наибольшей скоростью. Так возросла конкуренция, то спрос и требования с места размещения тоже будет расти. Это говорит о том, что гостиничная отрасль не стоит на месте. Если брать года ранее, то можем отметить, что сервис очень сильно отставал и отели были похоже друг на друга. Сейчас же может видеть обратную картину. Места размещения становятся не похоже друг на друга, а сервис только лучше.

Актуальность темы курсовой работы обуславливается необходимостью в нынешних условиях совершенствования деятельности гостиничного предприятия, улучшения качества сервиса, внедрение новых мероприятий, с целью повышения имиджа гостиничного предприятия и привлечения туристов. Местом проектированием будет п. Сомово в Воронежской области. В данном месте будет запланировано строительство дома отдыха.

Целью курсовой работы является организация деятельности дома  отдыха «Глухарь».

В соответствии с поставленной целью, можно выделить следующие задачи:

- обоснование выбора объекта формируемого туристского продукта;

- выявление конкурентов и потенциальных потребителей предприятия;

- описание концепции предприятия;

-разработка туристского продукта;

- изучение организационной структуры базы отдыха;

-разработка архитектурно-планировочных и дизайнерских решений;

- описание индустриальной базы предприятия;

- составление плана реализации и  продвижения туристского продукта.

...

Скачать:   txt (75.8 Kb)   pdf (495.8 Kb)   docx (501.6 Kb)  
Продолжить читать еще 20 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club