Организация деятельности гостиничных цепей
Автор: Belka666 • Май 4, 2018 • Курсовая работа • 3,446 Слов (14 Страниц) • 719 Просмотры
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Воронежской области
«Воронежский государственный промышленно-технологический колледж»
Отделение ПССЗ
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
КУРСОВАЯ РАБОТА
По профессиональному модулю
ПМ 03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»
Тема: «Организация деятельности гостиничных цепей»
Выполнил студент группы ГС-31 Абрамова С. В.
Руководитель работы канд. техн. наук Старчакова О.К.
Работа защищена с оценкой .
« » 2017г.
Воронеж 2017г.
ДЕПОРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» (ГБПОУ ВО ВГПТК)
Отделение ПССЗ
ЗАДАНИЕ
НА ПОДГОТОВКУ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Студенту Абрамовой Софии Валерьевне группы ГС-31
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
1.Тема работы
«Организация деятельности гостиничных цепей»
2.Сроки сдачи студентом законченной работы .
3.Перечень подлежащих разработке курсовой работе вопросов
1Особенности гостиничных цепей, как предприятий гостеприимства
1.1 Основные понятия гостиничных цепей
1.2 Гостиничные цепи в Воронеже
2Организация деятельности гостиницы Holiday Inn Express
2.1 Характеристика гостиницы Holiday Inn Express
2.2 Соответствие гостиницы Holiday Inn Express требованиям цепи IHG
2.3 Предложения по усовершенствованию деятельности гостиницы Holiday Inn Express
Руководитель .
Дата выдачи задания .
Задание принял к исполнению .
Подпись студента .
Содержание
Введение | 3 |
1Особенности гостиничных цепей, как предприятий гостеприимства | |
1.1 Основные понятия гостиничных цепей | |
1.2 Гостиничные цепи в Воронеже | |
2Организация деятельности гостиницы HolidayInnExpress | |
2.1 Характеристика гостиницы Holiday Inn Express | |
2.2 Соответствие гостиницы Holiday Inn Express требованиям цепи IHG | |
2.3 Предложения по усовершенствованию деятельности гостиницы Holiday Inn Express | |
Заключение | |
Список используемых источников |
Введение
В настоящее время гостиничные цепи есть в каждом крупном городе по всему миру. На данный момент на мировом рынке более 100 гостиничных цепей. На Российском рынке они также активно осваиваются в каждом крупном городе, особенно в столице.
Гостиничные цепи представляют собой группы гостиниц, осуществляющих коллективный бизнес и находящиеся под непосредственным контролем руководства цепей.
Преимуществом гостиничных цепей являются единая база данных и система бронирования, общая финансовая система, единый стратегический маркетинг, информационная поддержка, ценовая политика и др. Все это позволяет обеспечивать высокое качество обслуживания, расширение сервиса и позволяет привлекать клиентов по всему миру.
На мировом рынке представлены, как бюджетные цепи - Formule 1, Motel 6, EtapHotel, RedRoofInns и Ibis, так и объединения высококлассных отелей - Mercure, Novotel, Sofitel, Suitehotel, Coralia и ThalassaInternational.
...