Роль службы безопасности гостиницы в деятельности гостиничного предприятия
Автор: kkittu • Июнь 5, 2023 • Дипломная работа • 9,087 Слов (37 Страниц) • 79 Просмотры
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ, СПОРТА И ТУРИЗМА имени Ю.А.СЕНКЕВИЧА» |
[pic 1]
Среднее профессиональное образование
Кафедра гостиничного и ресторанного дела
ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ
Заведующий кафедрой
к.т.н., доцент Успенская М.Е.
__________________________
(подпись)
«____»___________20___ г.
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Тема: «Роль службы безопасности гостиницы в деятельности гостиничного предприятия»
Выполнила:
Студентка 4 курса группы СГО1601
Пешехонова Екатерина Андреевна
Специальность:
43.02.11 – Гостиничный сервис
_________________________________
(подпись студента)
«___»____________20____г.
Руководитель:
канд. экон. наук, доцент С.Г. Федорчукова
______________[pic 2]______________
(подпись руководителя)
«___»__________20___г.
Москва 2020
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................3
1. Теоретические основы безопасности в гостиничном бизнесе............5
1.1 Правовое обеспечение безопасности в гостинице.............................5
1.2 Современные средства безопасности в гостеприимстве..................11
2. Анализ системы безопасности гостиницы «Атланта Шереметьево»........................................................................................................29
2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия.........................29
2.2 Организация системы безопасности гостиницы «Атланта Шереметьево»........................................................................................................37
2.3 Рекомендации по повышению эффективности деятельности службы безопасности гостиницы «Атланта Шереметьево»...........................................42
Заключение................................................................................................44
Список использованных источников......................................................47
ВВЕДЕНИЕ
Интенсивное развитие индустрии туризма и гостеприимства, как в нашей стране, так и в мире, происходит в последние годы на фоне нарастания международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминогенной обстановки.
Хартия туризма, принятая на VI сессии Генеральной Ассамблеи ВТО в 1985 году, требует, чтобы безопасность туристов и их имущества обеспечивалась посредством превентивных и защитных мер. Обязанности участников туристического процесса, включая безопасность, изложены в глобальном этическом кодексе туризма, принятом ВТО в 1999 году.
Гостиница является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Администрация гостиницы обязуется обеспечить не только комфорт проживания и гарантии хорошего отдыха, но и безопасность людей, проживающих в гостиницах, их жизнь, здоровье, имущество и т.д. Поэтому необходимо тщательно следить за безопасностью постояльцев гостиницы.
Безопасность должна обеспечиваться двадцать четыре часа в сутки, и насколько эффективны современные методы, зависит от квалификации персонала, технической безопасности и т.д.
Безопасность туризма - это личная безопасность туристов, сохранность их имущества и не причинение ущерба природной среде во время путешествия. Это определение из Закона РФ" Об основах туристской деятельности " является не совсем точным. [6] Безопасность не может быть абсолютной. В то же время можно управлять уровнем опасности (устанавливать санитарно-защитные зоны вокруг опасных объектов, уменьшать массу хранящихся опасных веществ и др.).
...