Отчет по практике в ресторане

ҚР Білім және ғылым министрлігі

Қазақ технология және бизнес университеті

Экономика факультеті

Кафедра «Менеджмент және туризм»

Мамандық  5В091200 «Мейрамхана ісі және мейрамхана бизнесі»

МІМБ-181/2 тобы

студенттің өндірістік практикасы бойынша

ЕСЕБІ

Орындаған:

Төребаева М.Б.

Кафедра атынан практика жетекшісі:

Султанова А.К.

Нұр-Сұлтан қ.  

2021 ж

МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ..........................................................................................................

1. Rixos President hotel Astana "қонақ үйінің жалпы сипаттамасы»

1.1 қысқаша ақпарат және кәсіпорынды басқаруды ұйымдастыру

1.2 еңбек қатынастары және еңбекке ақы төлеу жүйесі

2. қонақ үйдің маркетингтік қызметі

2.1.  қонақ үйде кадрлық әлеуетті таңдау және дамыту процесі

3. Практика өту барысы

3.1 Практика өту барысында жасалған жұмыстар

4. Ұсыныстар

4.1 Кәсіпорынның қызметін дамыту үшін ұсыныстар мен пікірлер

Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Қосымша

Кіріспе

Практикалық дағдылар кез-келген маманның кәсіби қызметінде шешуші рөл атқарады. Адам өзінің теориялық білімін практикалық қолдануда неғұрлым көп тәжірибе жинаса, мұндай қызметкердің жұмысы соғұрлым тиімді болады. Есепті жазуға дайындық болашақ жұмыс тақырыбын зерттеуді, барлық нәзіктіктер мен нюанстармен танысуды қамтиды. Жұмыс тақырыбы туралы ең толық түсінік қалыптастыру және осы мәселеде жақсы бағдарлану қажет. отель төлем экономикалық кадрлар

2011 жылғы 6 маусым мен 9 шілде аралығында Астана қаласының "Rixos President Astana"қонақ үйінде өндірістік тәжірибеден өттім. Қонақ үйдің орналасқан жері:

Аудан: Сол Жағалау

Бағдар: "Бәйтерек" Монументі»

Мекен-жайы: Қонаев көшесі, 7

Тел.: 8(7172) 245050, факс: 8 (7172) 242760, astana@rixos.com

Веб-сайты: www.rixos.com

Қонақ үй индустриясы Экономикалық қызмет түрі ретінде қонақ үй қызметтерін ұсынуды және қонақ үйлерде, кемпингтерде, мотельдерде, мектеп және студенттер жатақханаларында, келушілерге арналған үйлерде және т. б. қысқа мерзімді тұруды ұйымдастыруды қамтиды.

Практикадан өту кезінде менің алдымда мақсаттар тұрды:

мамандықпен танысу туризм жөніндегі менеджер;

қонақ үй персоналының менеджментін зерттеу және қонақ үй кәсіпорнында персоналды басқаруды жетілдіру бойынша ұсыныстар әзірлеу;

материалдарды жинау және практикалық дағдыларды алу.

Қойылған мақсаттарға сәйкес менің алдымда бірқатар міндеттер тұрды:

- кәсіпорынның ұйымдық құрылымын зерттеу;

- еңбек қатынастарын және еңбекке ақы төлеу жүйесін қарау;

- қаржы-экономикалық қызметті зерттеу;

- "Rixos President Astana" қонақ үйін дамыту жоспарын зерделеу»;

- маркетингтік қызметті қарастыру.

1. Rixos President hotel Astana "қонақ үйінің жалпы сипаттамасы»

1.1 қысқаша ақпарат және кәсіпорынды басқаруды ұйымдастыру

Rixos Hotels-әлемнің 5 еліндегі 16 қонақ үйден тұратын халықаралық қонақ үй желісі. Алғашқы қонақ 2000 жылы Түркияда пайда болды. Rixos қонақүйлерін басқаруды Rezidor Hotel Group компаниясы жүзеге асырады, штаб-пәтері Түркияда орналасқан. Компанияның нарықтық орны-сәнді қонақ үйлер, сондай-ақ ірі қонақ үй курорттық кешендері. Rixos қонақ үйлерін бүгінде Түркияның, Дубайдың барлық танымал курорттарынан табуға болады. Қонақ үй желісі инновациялық дизайнмен және ерекше қонақ үй сәулетімен тез танылды. Қонақ үйлердегі бөлмелердің жабдықтары жоғары стандарттарға сәйкес келеді және үнемі жаңа қосымша мүмкіндіктермен толықтырылып отырады. Тізбекті отельдер әртүрлі іскерлік және корпоративтік іс-шараларды өткізуге барлық жағдайларға ие. Rixos " қонақ үйлер желісі-әлемдік қонақ үй индустриясына келген әлемге әйгілі қонақ үй брендтерінің бірі.