Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Кадри підприємств, структура та управління на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу

Автор:   •  Декабрь 12, 2023  •  Курсовая работа  •  12,366 Слов (50 Страниц)  •  126 Просмотры

Страница 1 из 50

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ[pic 1][pic 2]

ЧЕРКАСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГІЙ, БУДІВНИЦТВА ТА РАЦІОНАЛЬНОГО ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ

Захищено на кафедрі

з оцінкою___________________

«___»_______________20______

                                                                         Підписи_____________________

 ____________________________

КУРСОВА РОБОТА

ТЕМА: «Кадри підприємств, структура та управління на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу»

Студентки

V курс, група  

                                                                                    Науковий керівник

Герман І. В.

до захисту допущений

«____»_______________20____

Черкаси 2023[pic 3][pic 4]

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ[pic 5][pic 6]

ЧЕРКАСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГІЙ, БУДІВНИЦТВА ТА РАЦІОНАЛЬНОГО ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ

                                 Затверджую

                                                                       Зав. кафедри_________________

                                                                          «__»________________20_______

ЗАВДАННЯ

на курсову роботу

студентки

1.Тема роботи «Кадри підприємств, структура та управління на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу»

Затверджена  на засіданні кафедри :

протокол № _______ від   _______________

2.Термін подання курсової роботи на кафедру «__»________________20________

3. Перелік наочного матеріалу__________________________________________

4. Дата видачі завдання «__» ________________20___

Підпис студента_________________________

Підпис наукового керівника___________________

ЗМІСТ[pic 7]

Вступ ..........................................................................................................................

4

Розділ 1 Теоретико-методологічні основи  управління кадрами підприємств готельно-ресторанного бізнесу………..…………………………………………...

7

1.1 Поняття та структура чисельності працівників готельно-ресторанних господарств………………………………………………………..............................

1.2 Методи організації управління кадрами підприємств готельно-ресторанного бізнесу ………………………………………………………………

1.3 Методологія оцінки ефективності використання трудових ресурсів підприємств готельно-ресторанного господарства………………………………

7

11

14

Розділ 2 Практичні аспекти дослідження ефективності використання кадрів у готельно-ресторанному комплексі «Водограй»......................................................

22

2.1 Організаційно-економічна характеристика готельно-ресторанного комплексу «Водограй» .............................................................................................

22

2.2 Організація праці у готельно-ресторанному комплексі «Водограй»………………………………………………………………………….

32

2.3 Аналіз ефективності плинності кадрів у готельно-ресторанному комплексі «Водограй»………….………………………………………………………………

36

Розділ 3 Шляхи удосконалення застосування трудових ресурсів готельно-ресторанним комплексом «Водограй»…………..………………………………...

45

Висновки.....................................................................................................................

54

Список використаної літератури .............................................................................

55

Додатки.......................................................................................................................

58

ВСТУП[pic 8]

...

Скачать:   txt (171.2 Kb)   pdf (590.3 Kb)   docx (983 Kb)  
Продолжить читать еще 49 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club