Значение корпоративной культуры

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КОНТРОЛЬНАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Управление персоналом в сфере гостеприимства и общественного питания»

                Выполнила:

Бахаева Елена, группа ИНО ЗБ ГД-19

Преподаватель:

Охрименко Елена Ивановна

Екатеринбург

2021 г.

Эссе на тему: Значение корпоративной культуры

Выбор данной темы продиктован следующими мыслями: какое же значение корпоративная культура имеет в сфере туризма? Туризм как экономическая отрасль - это 100% сервисный бизнес. Его особенность состоит в том, что объектом продажи является не сама услуга, а ценность впечатлений от нахождения в туристическом центре или месте отдыха.

Во-первых, для всех компаний, трудящихся в кругу обслуживания, приоритетом номер один являются сотрудники, сориентированные на работу с клиентами. Улыбка, вежливое обслуживание, помощь в предпочтении, профессиональное знание всех бизнес-процессов в организации - вот тот главный стандарт, который необходимо стимулировать. Современной тенденцией раскручивания индустрии гостеприимства в целом является опека о своих сотрудниках - о людях, которые, собственно, и создают эту индустрию.

Во-вторых, значительная особенность развития корпоративной культуры в туризме - стандарты. Организация индустрии туризма работает хорошо, как отлаженный механизм, если в ней все регламентировано. Успех больших сетей отелей, в частности, определяется и единой, четкой манерой обслуживания в каждой их гостинице. Главная задача стандартов в том, чтобы все сотрудники организации, занимающие одинаковую должность, исполняли обязанности в равной мере.

...