Контрольная работа по "Основам рационального питания"

Блюда

Масса, г

Вода

Белки

Жиры

Углеводы

Минеральные вещества

Витамины

Энергетическая ценность, ккал

Na

K

Ca

Mg

P

Fe

А

β-каротин

В1

В2

С

граммы

миллиграммы

Бутерброд с творогом и изюмом

50

20

5.9

11.9

4.55

34.9

96.4

52.9

10.1

92.4

0.65

150

0.03

0.15

0.15

147.75

Каша рисовая с черносливаом

200

180

3.8

4.8

52.8

7

251.4

23.6

44.8

81.6

1.2

40

0.02

0.04

0.4

257

Яйцо куриное вареное

50

35

6.35

5.75

0.35

67

70

27.5

6

96

1.25

130

0.03

0.035

0.22

78.5

Кофе на молоке

200

180

2.8

3

24.2

30.4

195.8

80

21.4

67.2

0.4

12

0.02

0.1

0.6

128.2

Грибной суп

400

360

3.2

13.6

18.4

18

609.6

45.2

32.8

86.8

1.6

1600

0.12

0.2

12

203.6

Плов

200

135

8.2

14.6

36.6

38.4

288.6

40.8

42.4

123.2

1.6

1000

0.06

0.06

0.8

301.4

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца

100

60

1.1

0.2

5.2

30.5

222.6

38.3

18

39.8

0.9

600

0.05

0.05

47.2

25

Хлеб ржаной

50

27

3.3

0.6

16.7

305

122.5

17.5

23.5

79

1.95

0.5

0.003

0.09

0.04

87

Гарнир из овощей запеченных

150

135

1.8

0.3

8.6

15.7

397.5

28

31.4

59.5

1

2700

0.09

0.07

15.2

42.4

Рыба запеченная под молочным соусом

150

40

13.65

15.15

18.45

93.45

644.25

135.6

39

228.9

1.05

150

0.15

0.15

6.75

260.7

Хлеб ржаной

50

27

3.3

0.6

16.7

305

122.5

17.5

23.5

79

1.95

0.5

0.003

0.09

0.04

87

Торт бисквитный с орехами

150

45

17.1

22.5

69.75

114.3

486.9

227.55

85.95

298.5

2.55

105

0.3

0.3

2.4

532.95

Итого

1750

1244

70.5

93

272.25

1059.65

3508

734.45

378.85

1331.9

16.1

6488

0.036

1.055

1,42

85.5

2156.5