Протеиновое питание животных

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра кормления животных

Курсовая работа:

«Протеиновое питание животных»

Выполнила: студентка 2 курса 8 группы

Гладышева Анастасия Евгеньевна

Проверил: ассистент

Матвеев Владимир Михайлович

Санкт-Петербург

2017г.

Содержание

Введение ...........................................................................................................3

1. Обзор литературы по теме «Протеиновое питание»………………………..4

1. Понятие о протеиновой питательности.................................................4
2. Состав протеина кормов: белки, амиды, аминокислоты.........................9
3. Значение белков, амидов и отдельных аминокислот в питании животных и птиц ………………………………………………………...13
4. Потребность сельхоз. животных в протеине и  аминокислотах……..17
5. Потребность сельхоз. птиц в протеине и аминокислотах…………….23
6.  Контроль протеинового питания животных…………………………..27
7.  Источники кормового протеина………………………………………..30

1. Расчетная часть

1. Задание 1........................................................................................... ….35
2. Задание 2. .............................................................................................. 42

1. Заключение ................................................................................................ 49
2. Список литературы .................................................................................... 50
3. Приложение

Введение

Кормление является одним из главных условий, вызывающих функциональные и морфологические изменения у животных. Оно оказывает непосредственное влияние на экстерьер и конституцию животных, их физиологическое состояние, плодовитость, продуктивность и качество животноводческой продукции.

Важно помнить, что  для крупного рогатого скота молочного направления в период лактации именно кормление оказывает наибольшее влияние на величину удоев и качество молока, особенно для высокопродуктивных пород.

Являясь важнейшей отраслью зоотехнической науки, учение о кормлении животных разрабатывает теоретические основы, методы и технологические приёмы рационального питания животных, обеспечивая тем самым их нормальный рост и развитие, достижение высокого уровня продуктивности и требуемого качества животноводческой продукции, хорошее здоровье и высокую воспроизводительную способность при экономном расходовании кормов.

Нормы кормления реализуются в практику через рационы. Ранее разработанные типовые рационы требуют пересмотра. Разработку типовых рационов необходимо возобновить, только на более высоком уровне, используя все современные достижения в науке по кормлению животных и прежде всего детализированные нормы кормления. Разработка типовых рационов должна проводиться одновременно с разработкой мер по увеличению производства кормов и повышению их качества.

Обзор литературы

Понятие протеиновой питательности кормов

Почти каждый из нас, кто имеет в своем распоряжение маленькое хозяйство или каким-то образом сталкивается с сельскохозяйственными животными и птицами в повседневности, знает, что такое протеиновая питательность кормов. Определяется она совсем просто: содержанием сырого и переваримого протеина в граммах в расчете на 1 кг корма или в процентах от сухого вещества. В состав сырого протеина входят белки и азотистые вещества небелкового характера — амиды и амины. Содержание протеина в кормах колеблется в широких пределах от 5 до 90%, а его качество определяется аминокислотным составом.