Технология выращивания и хранение рефераты и научные статьи
2,615 Технология выращивания и хранение Бесплатные рефераты: 776 - 800 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Технология организации концерта
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ.……………………………………………………………………..3 РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ОРГАНИЗАЦИИ КОНЦЕРТА……………………………………………………………...………5 1.1. Концерт: понятие, сущность, виды…………………………………….….5 1.2. Технология организации концерта………………………………………..10 ВВЕДЕНИЕ Актуальность: Концерт является одной из самых популярных и общедоступный форм культурно-досуговой деятельности. Популярность концертных программ позволяет воздействовать на сознание разных возрастных слоёв населения и тем самым привлекать внимание общественности к тем или иным проблемам, существующим в современном обществе. Успех достижения той или иной цели поставленной перед организаторами концертной программы напрямую зависит от выполнения технологического процесса подготовки
Рейтинг:Размер документа: 1,771 Слов / 8 СтраницОтправлено: Март 29, 2019 -
Блок-чейн технологии в логистике и работе транспорта
Комитет по образованию Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт-Петербурга) РЕФЕРАТ по дисциплине «География транспорта» на тему «БЛОК-ЧЕЙН ТЕХНОЛОГИИ В ЛОГИСТИКЕ И РАБОТЕ ТРАНСПОРТА» Специальность СПО 38.02.03 Операционная деятельность в логистике Студентка: Юлова Дарья Константиновна Группа: 290 Подпись: _____________ Преподаватель: Мирошниченко Ф. В. Оценка: ______________ Дата:_________________ Подпись: _____________ Санкт-Петербург 2019 Содержание 1.Введение…………………………………………………………………………3 2. Технология блок-чейн, её характеристика и применение…………………...4 3.Примеры применения технологии блок-чейн в логистике и транспорте….11 4.Заключение…………………………………………………………………......13
Рейтинг:Размер документа: 2,251 Слов / 10 СтраницОтправлено: Март 29, 2019 -
Технология производства шерсти и баранины на овцеферме с поголовьем овец 2900 голов породы прекос
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова» Зооинженерный факультет Кафедра частной зоотехнии КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Овцеводство» Технология производства шерсти и баранины на овцеферме с поголовьем овец 2900 голов породы прекос Студента группы ЗТб 141 Никуличева А.Г. Преподаватель Новикова Т.В. к.с.-х.н, доцент КУРСК – 2018 Содержание Введение .3 1 Особенности технологии производства продукции овцеводства .5 2 Характеристика овец породы прекос .7 3
Рейтинг:Размер документа: 5,257 Слов / 22 СтраницОтправлено: Март 29, 2019 -
Совершенствование информатизации кадровых технологий на государственной гражданской службе в Министерстве экономического развития Хаб
Содержание Введение 3 1 Теоретико-правовые основы информатизации кадровых технологий на государственной гражданской службе 4 1.1 Сущность и содержание информатизации кадровых технологий на государственной гражданской службе 4 1.2 Нормативно – правовая основа информатизации кадровых технологий на государственной гражданской службе в Российской Федерации 6 2 Информатизация кадровых технологий на государственной гражданской службе в Министерстве экономического развития Хабаровского края 9 2.1 Анализ деятельности Министерства экономического развития Хабаровского края в области информатизации кадровых технологий на государственной гражданской службе 9
Рейтинг:Размер документа: 3,813 Слов / 16 СтраницОтправлено: Март 30, 2019 -
Применение информационных технологий в практической и исследовательской деятельности психолога
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ А. А. КУЛЕШОВА» ФАКУЛЬТЕТ ПЕДАГОГИКИ И ПСИХОЛОГИИ ДЕТСТВА ВЫПУСКНАЯ РАБОТА ПО ОСНОВАМ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИМЕНЕНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРАКТИЧЕКСКОЙ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПСИХОЛОГА выполнил студент второй ступени высшего образования кафедры педагогики специальность «Общая педагогика, история педагогики и образования» Донец Роберт Георгиевич проверила: старший преподаватель кафедры математики и информатики, Мороз Людмила Александровна Могилев, 2018 ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 ГЛАВА 1 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В РАБОТЕ ПСИХОЛОГА
Рейтинг:Размер документа: 3,439 Слов / 14 СтраницОтправлено: Март 30, 2019 -
Развитие информационных и телекоммуникационных технологий
Развитие информационных и телекоммуникационных технологий сформировали среду для экономической деятельности в сети Интернет, а развитие глобальной инфраструктуры и коммерциализации Интернета привели к изменениям способов ведения бизнеса и появлению электронного рынка, основанного на принципах цифровой экономики. Цифровая экономика – это деятельность, непосредственно связанная с развитием цифровых компьютерных технологий, в которую входят и сервисы по предоставлению онлайн-услуг, и электронные платежи, и интернет-торговля, и краудфандинг и др. Проблеме антимонопольного регулирования в сфере цифровой экономики посвящено множество статей на
Рейтинг:Размер документа: 608 Слов / 3 СтраницОтправлено: Март 30, 2019 -
Возможности технологии дистанционного обучения для получения нового образовательного результата
Возможности технологии дистанционного обучения для получения нового образовательного результата (из опыта работы учителя математики) Проблема формирования и развития мотивации учебной деятельности у школьников была и остаётся актуальной. В рамках системно-деятельностного подхода, являющегося основой образовательного процесса в связи с переходом на ФГОС ООО, предложена принципиальная возможность формирования мотивации учения через раскрытие личностного смысла самого процесса учения, то есть через познание обучающимися того, для чего и ради чего они учатся. Очевидно, что для этого надо показать школьникам
Рейтинг:Размер документа: 1,069 Слов / 5 СтраницОтправлено: Март 31, 2019 -
Разведение и выращивание индеек
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1 Аналитический обзор литератур Глава 2. Характеристика разведения и выращивания индеек 2.1 Породы индеек и их характеристика 2.2 Основные кроссы индюшат -бройлеров Глава 3. Содержание и кормление индеек 3.1 Кормление и выращивание индеек 3.2 Вакцинация и профилактические меры при разведении индеек Заключение Список использованной литературы ________________ 1 Аналитический обзор литературы Птицеводство - одна из отраслей сельского хозяйства, первой вставшая на индустриальную основу и в кратчайший срок занявшая передовую позицию по производству мяса птицы
Рейтинг:Размер документа: 3,452 Слов / 14 СтраницОтправлено: Март 31, 2019 -
Интегрированные уроки технологии как средство формирования коммуникативных умений у младших школьников
Дипломная работа Тема: «Интегрированные уроки технологии как средство формирования коммуникативных умений у младших школьников» СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3 ГЛАВА I. Научно-теоретические основы интеграции в обучении младших школьников……………………………………………………………………..……5 1.1 Психолого-педагогические подходы к интеграции обучения……..……5 1.2 Сущность и особенности интегрированного обучения в начальной школе………………..……………………………………………………..…..11 Вывод по главе……………………………………………………………...…20 ГЛАВА 2. Методика проведения интегрированных уроков технологии в начальной школе……………………………………………………………...…….22 2.1 Использование элементов интеграции на уроках технологии……….22 2.2 Анализ методических рекомендаций по организации интегрированных уроков технологии. ..…………………………………...28 2.3 Результаты интегрированного обучения и
Рейтинг:Размер документа: 7,762 Слов / 32 СтраницОтправлено: Апрель 1, 2019 -
Жаңа педагогикалық технология
Ф-ЖООКБ-01/018 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫММИНИСТРЛІГІ АЙМАҚТЫҚ ӘЛЕУМЕТТІК – ИННОВАЦИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТІ ӘОЖ 37.013:372.41-057.874 Қолжазба құқығында Омар Ардақ Сәрсенбайқызы АТА-АНАСЫ АЖЫРАСҚАН ЖАСӨСПІРІМНІҢ АЖЫРАСУ ЖАҒДАЙЫНА БЕЙІМДЕЛУДЕГІ ПСИХОЛОГИЯЛЫҚ ЕРЕКШЕЛІКТЕРДІ ЗЕРТТЕУ ЖОЛДАРЫ 6М010300 - Педагогика және психология мамандығы бойынша гуманитарлық ғылым магистрі академиялық дәрежесін алу үшін дайындалған магистрлік диссертация Шымкент, 2018 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫММИНИСТРЛІГІ АЙМАҚТЫҚ ӘЛЕУМЕТТІК – ИННОВАЦИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ «Қорғауға жіберілді» «Педагогика және психология» Жоғары оқу орнынан кейінгі білім кафедрасының меңгерушісі бөлімінің меңгерушісі _____________ п.ғ.к., М.Ермекбаев _______________а/ш.ғ.к.,
Рейтинг:Размер документа: 8,011 Слов / 33 СтраницОтправлено: Апрель 1, 2019 -
Технология и организация экскурсионных услуг г. Хабаровска
КР.160005873.ТД МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тихоокеанский государственный университет» Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм» Хабаровск - диалог с прошлым Текстовый документ курсовой работы по дисциплине «Технология организации экскурсионных услуг» КР.160005873.ТД Выполнил студент (ка): Королёва А. Е. Институт (Факультет), группа: ИСПТиК , СКС(б)-61 Руководитель работы: Скоромец Е. К. Виза:_________________________________________________ (доработать, к защите и т.д.) Хабаровск - 2018г. РЕФЕРАТ Данная курсовая работа содержит 71 страниц текстового документа формата А4,
Рейтинг:Размер документа: 12,106 Слов / 49 СтраницОтправлено: Апрель 1, 2019 -
Современные технологии и активные методы обучения психологии в высшей школе
Тема: «Современные технологии и активные методы обучения психологии в высшей школе» 1 шаг. Поставить перед обучающимися цель обучения. Цель: Усвоить современные технологии и активные методы обучения психологии в высшей школе 2 шаг. Сформировать учебную мотивацию. Для того чтобы в будущем грамотно и рационально организовывать учебное занятие, каждому педагогу важно иметь в своем арсенале знания о современных технологиях и активных методах обучения. Зачем: Чтобы эффективно преподавать психологию в высшей школе с помощью современных технологий и активных
Рейтинг:Размер документа: 1,082 Слов / 5 СтраницОтправлено: Апрель 1, 2019 -
Разработка технологии изготовления тары
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. Описание и назначение конструкции 4 2. Материал изделия 6 3. Свариваемость основного металла изделия 8 4. Оценка технологичности конструкции 10 5. Описание и анализ существующего технологического процесса, 12 6. Заготовительные операции 13 7. Выбор методов и способов сварки 16 8. Выбор сварочных материалов 20 9. Расчет параметров режимов сварки 24 10. Выбор источников сварочного тока 26 11. Сварочные автоматы и полуавтоматы, сварочные установки, роботы и вспомогательное сварочное оборудование 29 12. Механизация
Рейтинг:Размер документа: 14,015 Слов / 57 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Разработка научно-обоснованной технологии возделывания картофеля в полевом севообороте в условиях Сарапульского района Удмуртской Респ
Министерство образования и науки Удмуртской Республики БПОУ УР «Сарапульский политехнический колледж» Курсовая работа по ПМ 01 Реализация различных агротехнологий на тему «Разработка научно-обоснованной технологии возделывания картофеля в полевом севообороте в условиях Сарапульского района Удмуртской Республики Специальность 35.02.05 Агрономия Автор работы ____________ Горшкова А.А. (подпись, дата) (Ф.И.О.) Руководитель работы _________________ Ястребова А.В. (подпись, дата) (Ф.И.О.) Работа защищена _________________ Оценка ____________ (дата) с. Сигаево 2018 СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………….. 4 1 Характеристика района……………………………………………. 6 1.1 Географическое положение и экономические
Рейтинг:Размер документа: 6,867 Слов / 28 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Технология работы Спа-центра (на примере Отеля «Рэдиссон Лазурная 4*)
ФГБОУ ВО «Сочинский Государственный Университет» Факультет туризма и сервиса Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса Курсовая работа по теме: "ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ СПА-ЦЕНТРА" (на примере Отеля «Рэдиссон Лазурная 4*) Выполнил: студент гр. 16-ГД Белозеров Е.А. Руководитель от университета к.э.н., доцент Григорян Ц.А. Сочи, 2019 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. Характеристика Отеля «Рэдиссон» и применяемые технологии в продвижении и реализации предоставляемых услуг ………...…………………... 5 1.1 История развития Отеля. Цели, сервис, характеристика номерного фонда...……...……………………………………………………………………..……..5 1.2 Технология работы Отеля Рэдиссон:
Рейтинг:Размер документа: 4,764 Слов / 20 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Технология приготовления блюда «Тефтели мясные с пюре». Технология приготовления мучного изделия «Оладьи»
Управление образования и науки Тамбовской области Тамбовское областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ им. И.Т. Карасева «Согласовано» «Утверждаю» Представитель работодателя Зам. директора _________________________ _____________Долгая Г.А. «____»______________20__ г. «____»____________20__ г. ЗАДАНИЕ на письменную экзаменационную работу Студенту(ке) 3 курса 3 П группы, профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» Ларионова Любовь Ивановна Тема письменной экзаменационной работы Технология приготовления блюда «Тефтели мясные с пюре». Технология приготовления мучного изделия «Оладьи» Исходные данные Рецептура блюда и изделия, физико-химические показатели качества сырья
Рейтинг:Размер документа: 6,092 Слов / 25 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Қазақ тілі сабағында ақпараттық коммуникативтік технологияны қолдану тиімділігі
МАЗМҰНЫ КІРІСПЕ........................................................................................................... I. БАСТАУЫШ МЕКТЕПТЕ САН ЕСІМДІ ОҚЫТУДЫҢ МАҢЫЗЫ 1.1 Бастауыш мектеп оқушыларына сан есімді меңгертудің психо- педгогикалық ерекшеліктері....... 1.2 Бастауыш мектепте сан есімді оқытудың тиімді жолдары....................... II БАСТАУЫШ СЫНЫПТА САН ЕСІМДІ ОҚЫТУДА АҚПАРАТТЫҚ КОММУНИКАТИВТІК ТЕХНОЛОГИЯНЫ ҚОЛДАНУ 2.1 Сан есімді оқытуда ақпараттық коммуникативтік технологияны қолдану негіздері............................................................................................................... 2.2 Қазақ тілі сабағында ақпараттық коммуникативтік технологияны қолдану тиімділігі............................................................................................................... ҚОРЫТЫНДЫ............................................................................................. ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ.............................................. КІРІСПЕ Зерттеу өзектілігі. Еліміздің егемендік алу нәтижесінде қоғамдық өмірдің барлық салаларында әлемдік стандарттарға сай жаңа технологиялар
Рейтинг:Размер документа: 5,058 Слов / 21 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Разработать основы технологии и технологическую блок - схему производства сметаны термостатным способом функционального назначения "Дие
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия Кафедра: "Товароведение и переработка продукции животноводства" Факультет перерабатывающих технологий КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине Б1. В.ДВ.6 "Технология молока" 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Тема: «Разработать основы технологии и технологическую блок - схему производства сметаны термостатным способом функционального назначения "Диетическая" с наполнителями 2-х видов. Подготовить сырьевой расчет на производство сметаны 10% -ной жирности и
Рейтинг:Размер документа: 5,616 Слов / 23 СтраницОтправлено: Апрель 3, 2019 -
Сохранение и оценка потребительских свойств отдельных видов овощной продукции при хранении и реализации в Дубровском РАЙПО
________________ АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» Факультет Управления Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Направление подготовки 38.03.07 Товароведение Профиль Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции) Курс___4________ Форма обучения___очная_________________________ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА Лабуз Елена Алексеевна (Фамилия, имя, отчество обучающегося) Тема:« Сохранение и оценка потребительских свойств отдельных видов овощной продукции при хранении и реализации в Дубровском РАЙПО» Научный руководитель Прохода И.А., к.т.н., д.с.-х.н. профессор
Рейтинг:Размер документа: 11,692 Слов / 47 СтраницОтправлено: Апрель 4, 2019 -
Разработка универсальной системы сбора и хранения данных с различных метеостанции используемых в Казахстане с применением пазличных мет
Қазақстан Республикасының ауыл шаруашылығы министрлігі С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті Әдемай Разработка универсальной системы сбора и хранения данных с различных метеостанции используемых в Казахстане с применением пазличных методов парсинга HTML страниц ДИПЛОМАЛДЫНДАҒЫ ПРАКТИКА ЕСЕБІ 5В070300 – «Ақпараттық жүйелер» мамандығы Астана 2019 ________________ Кіріспе Қазақстан Республикасында жаңа ғасырдан бастап компьютер технологиясына көп көңіл аударылуда. Яғни Қазақстан Республикасының барлық аумағын компьютерлендiру қолға алына бастады. Көптеген жүйелерді автоматтандыру жұмыстары басталды. Мұндай жұмыстар білім-ғылым саласында да жүргізілудеэ. Тәжірибеден білетініміздей,
Рейтинг:Размер документа: 3,459 Слов / 14 СтраницОтправлено: Апрель 4, 2019 -
Инновационные технологии в системе государственного управления: мировой опыт, состояние и перспективы развития в России
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине: «Теория государственного управления» на тему: «Инновационные технологии в системе государственного управления: мировой опыт, состояние и перспективы развития в России». Санкт-Петербург 2018 Оглавление Введение………………………………………………………………………………...3 Глава 1. Теоретические аспекты внедрения инновационных технологий в государственном управлении………………………………………………………….6 1.1. Сущность государственного и административного управления ……………..6 1.2. Инновации в системе государственного управления…………………………..8 Глава 2. Анализ практики и особенности внедрения инноваций в государственном управлении…………………………………………………………………………….11 2.1Особенности внедрения инноваций в государственном и административном управлении…………………………………………………………………………….11 2.2Зарубежный опыт модернизации системы государственного управления…...14
Рейтинг:Размер документа: 14,482 Слов / 58 СтраницОтправлено: Апрель 5, 2019 -
Технология диагностирования двигателей
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫЙ ИНСТИТУТ Кафедра Курсовая работа Тема: Технология диагностирования двигателей Выполнил студент: Шмаков К.В. Группа: 358 Проверил: Дюкарев А.И. НОВОСИБИРСК 2006 Содержание Введение 3 Исходные данные 4 1. Расчет ремонтного предприятия 5 1. Расчет трудоемкости по ремонту тракторов 5 2. Расчет трудоемкости по ремонту автомобилей 5 3. Расчет трудоемкости по ремонту СХМ 5 4. Расчет трудоемкости по ремонту комбайнов 5 5. Расчет общей трудоемкости 6 6. Расчет коэффициента коррекции для различных типов
Рейтинг:Размер документа: 2,813 Слов / 12 СтраницОтправлено: Апрель 5, 2019 -
Технологии семейного воспитания ребенка раннего возраста с аутизмом
________________ Содержание Введение 3 1. Семейное воспитание детей с РДА раннего возраста 6 2. Физическое воспитание аутичного ребенка 8 3. Умственное воспитание аутичного ребенка 9 4. Формирование предметно-игровой деятельности 13 5. Развитие мышления и речи 15 Заключение 22 Библиографический список 23 ________________ Введение Аутизм (от латинского слова authos – сам, внутри себя) является тяжѐлой формой патологии развития, характеризующейся нарушениями социальных, коммуникативных и речевых функций, а также наличием нетипичных интересов и форм поведения. Искажение психического развития
Рейтинг:Размер документа: 4,238 Слов / 17 СтраницОтправлено: Апрель 5, 2019 -
Технология производства сахарного печенья
СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………………………………….4 1. Современное состояние рынка кондитерских изделий в России. Обоснование и актуальность темы ………………………………………....5 2. Характеристика предприятия ООО «Кондитерскаяфабрика»…………..7 2.1 Краткие сведения о предприятии………………………………………7 2.2 Производственная структура предприятия. Ассортимент изделий………………………………………………………...8 2.3 Характеристика организационной структуры управления.. ………..9 3. Технологическая часть ……………………………………………....11 3.1 Характеристика сырья, п/фабрикатов и готовой продукции. ……......11 3.2 Приём и хранение сырья ………………………………………………14 3.2.1 Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта ……………………15 3.2.2 Поваренная соль ……………………………………………………...16 3.2.3 Сахар-песок …………………………………………………………….16 3.2.4 Жир кондитерский……………………………………………………..17 3.2.5 Яичный порошок……………………………………………………….17
Рейтинг:Размер документа: 17,913 Слов / 72 СтраницОтправлено: Апрель 5, 2019 -
Технология приготовления блюда Курица «Галантин»
Содержание Введение………………………………………………………………………..…4 Раздел 1. Технология приготовления блюда Курица «Галантин»………….6 1. Аналитическая часть……………………………………………………..……6 1.1. Историческая справка о возникновении Курицы «Галантин»………..….6 2. Основная часть………………………………………………………………….8 2.1. Товароведная характеристика сырья…………………………………….....8 2.2. Организация рабочего места (оборудование, инструменты, посуда)….. 11 2.3. Техника безопасности при работе на оборудовании.…………………….13 2.4. Технология приготовления блюда Курица «Галантин»……..………..16 2.5. Требования к качеству блюд из рубленой массы…………………………20 2.6. Правила оформления и подачи блюд из рубленой массы……………….20 2.7. Условия, сроки хранения и реализации блюд из рубленой массы………20 Раздел
Рейтинг:Размер документа: 8,511 Слов / 35 СтраницОтправлено: Апрель 6, 2019