Применение зерна продовольственного сорго при производстве безглютеновой крупы
Автор: Askar Adzhoyan • Июнь 21, 2020 • Отчет по практике • 11,499 Слов (46 Страниц) • 324 Просмотры
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Самарский государственный аграрный университет»
Кафедра «Технология переработки и экспертиза продуктов
из растительного сырья»
ОТЧЕТ
о прохождении ознакомительной практики (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы)
с 20 мая по 17 июня 2019 г.
На тему: «Применение зерна продовольственного сорго при производстве безглютеновой крупы»
Направление подготовки: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Профиль – Хранение и переработка сельскохозяйственной
продукции
Обучающийся __3__ курса __2__ группы
___ ______
(фамилия имя отчество)
Руководитель практики от университета
доцент ___ Макушин Андрей Николаевич __
(фамилия имя отчество)
Отчет защищен «____» «____________» 20___ г.
с оценкой «_____________________»
Председатель комиссии _______________________________________
(подпись) И.О. Фамилия
Члены комиссии: _____________________________________________
(подпись) И.О. Фамилия
_____________________________________________
(подпись) И.О. Фамилия
Кинель 2019
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Самарский государственный аграрный университет»
Технологический факультет
Кафедра «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья»
Направление 35.03.07 «Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции»
ЗАДАНИЕ
на прохождение ознакомительной практики (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы) обучающегося
Обучающийся _
(фамилия, имя, отчество полностью)
Место прохождения практики: ФГБОУ ВО Самарский ГАУ, кафедра «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья»
Срок прохождения практики с 20 мая по 17 июня 2019 года.
Перечень подлежащих разработке вопросов:
Обзор отечественной и зарубежной литературы, электронных информационных ресурсов по современным технологиям производства кексов высокого качества за последние 5-10 лет. Схема исследований и методы исследований. Результаты исследований с применением методов анализа экспериментальных данных. Систематизация и описание данных исследований. Оформление отчета по практике.
Индивидуальное задание: Провести исследования на тему «Применение зерна продовольственного сорго при производстве безглютеновой крупы»
Дата выдачи задания: « 20 » мая 2019 г.
Руководитель практики: _______________ доцент Макушин А.Н.
(подпись руководителя)
Принял к исполнению_____________________________
(подпись обучающегося)
«____»____________20____г.
ПЛАН (график)
для прохождения ознакомительной практики (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы)
№ п/п | Наименование этапов практики | Виды работ на практике, включая самостоятельную работу обучающегося | Сроки выполнения |
1. | Подготовительный | Инструктаж по технике безопасности; ознакомление с заданием на практику, согласование календарного графика прохождения практики с руководителем; постановка цели и задач научных исследований по теме выпускной квалификационной работы | 20.05.19 -23.05.19 |
2. | Основной | Составление обзора источников литературы по выбранной теме проведения научных исследований. Организация работы. Объекты и методы исследований. Постановка опытов в условиях лабораторий с проведением различных технологических анализов. Систематизация, обработка и описание экспериментальных данных | 24.05.19-11.06.19 |
Индивидуальное задание | Провести исследования на тему «Применение зерна продовольственного сорго при производстве безглютеновой крупы» | 24.05.19-11.06.19 | |
3. | Заключительный | Оформление отчета по практике. Представление написанного отчета на проверку научному руководителю. | 12.06.19-17.06.19 |
...