Практическая работа по применению словесных методов обучения на уроках производственного обучения на примере производства продовольств

Содержание

Введение        3

Глава 1. Теоретические аспекты применения словесных методов обучения на уроках по дисциплине профессионального цикла (производственного обучения)        5

1.1 Понятие методов обучения, их классификация        5

1.2 Процесс производственного обучения студентов        11

1.3 Словесные методы обучения на уроках по дисциплине профессионального цикла (производственного обучения)        13

Выводы по главе 1        16

Глава 2. Практическая работа по применению словесных методов обучения на уроках производственного обучения на примере производства продовольственных продуктов        17

2.1 Характеристика производственного обучения на примере производства продовольственных продуктов        17

2.2 Словесные методы обучения в процессе производственного обучения студентов на примере производства продовольственных продуктов        20

2.3 Конспект урока производственного обучения        22

Выводы по главе 2        26

Заключение        27

Список литературы        29

Введение

Среднее профессиональное образование является важнейшим ресурсом подготовки квалифицированных кадров для различных отраслей народного хозяйства. От эффективности функционирования профессиональных образовательных организаций зависит качество подготовки специалистов, соответствующих требованиям современного рынка труда.

Различные аспекты проблемы профессиональной подготовки специалистов среднего профессионального образования рассматриваются в трудах П.Р. Атутова, Н.И. Макиенко, А.М. Новикова, А.Я. Найна, И.П. Смирнова и др. В дидактику профессионального образования квалифицированных кадров вклад внесли С.Я. Баев, С.Я. Батышев, А.П. Беляева, Н.И. Думченко, А.Е. Шильникова и др.

В этих исследованиях отмечается, что в настоящее время необходимость повышения уровня подготовки студентов к будущей профессиональной деятельности. В связи с этим возникает необходимость отбора эффективных форм, методов и средств профессионального образования, которые будут способствовать подготовке компетентного специалиста с творческим мышлением, способностью к самообразованию и профессиональному выполнению своих задач.

Одной из форм образовательного процесса в профессиональных организациях является урок производственного обучения. Для того, чтобы организовать занятия в процессе профессиональной подготовки будущих специалистов, педагоги профессиональных образовательных организаций должны быть обоснованы методы обучения, важное место среди которых занимают словесные методы. Проблема методического обеспечения образовательного процесса раскрывается в работах П.И. Пидкасистого, В.А. Сластенина, И.Ф. Харламова и др.

Анализ научно-методической литературы свидетельствует о том, что на современном этапе требуется изучение проблемы профессиональной подготовки специалистов с учетом целей и задач профессионального образования и с использованием эффективных методов обучения.

В соответствии с данной проблемой определена тема курсовой работы: «Применение словесных методов обучения на уроках по дисциплине профессионального цикла (производственного обучения на примере производства продовольственных продуктов)».

Целью исследования является теоретическое обоснование и разработка словесных методов обучения на уроках по дисциплине профессионального цикла (производственного обучения на примере производства продовольственных продуктов).