Технология продажи гостиничного продукта

[pic 1][pic 2]

Кафедра предпринимательства и туризма

КУРСОВАЯ  РАБОТА

По дисциплине «Гостиничный менеджмент»

На тему: «Технология продажи гостиничного продукта»

                                                                        Выполнил(а):Ращукова  К.А.

                                                                        Студентка группы ОГСНб-

                           ГД01-16-1

          Проверил:                                        

Митрофанов С.В.                                

Санкт-Петербург

2018

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Теоретическая часть…………………………………………………………….5

1.1.Теоретические основы по организации продвижения и рекламы предприятия        8

1.2.Особенности продвижения рекламы в индустрии гостеприимства.        10

1.3.Pr-деятельность в гостиничном бизнесе.        13

2. Анализ и оптимизация продвижения гостиницы «Ренессанс Балтик отель»        20

2.1. Краткая характеристика «Ренессанс Санкт Петербург Балтик Отель»        20

2.2. Анализ сегментации потребителей услуг «Ренессанс Санкт Петербург Балтик Отель».        23

2.3. Концепция предлагаемого проекта и экономическое обоснование.        24

Заключение        28

Список использованной литературы        29

Приложение 1        31

Приложениие 2        32

Введение

 Актуальность  данной темы объясняется тем, что система продвижения отдельного продукта или компании в целом, как и любой другой вид маркетинговых коммуникаций, играет важную роль в реализации стратегии развития предприятия. Она оказывает социально-культурное и психологическое воздействие на общество. С помощью рекламы предприятия осваивают новые рынки сбыта. Будучи средством конкурентной борьбы, реклама обостряет ее, способствуя повышению качества обслуживания клиентов. В настоящее время гостиничный бизнес России существенно отстает от темпов развития рынка ресторанных услуг, повышение  ассортимента и возрастания конкурирующих фирм, проблема качества создания итогового продукта, внедрения систем рекламы и продвижения в деятельность гостиниц, несомненно, является актуальной. При условии роста конкуренции на рынке гостиничных услуг как во всем мире, так и в России, значение и требования к организации стратегического управления продвижением гостиничного предприятия все более повышается. Следовательно, тема исследования является актуальной, современной и важной для всех предприятий индустрии гостеприимства, в том числе и для объекта данного исследования. Объектом для изучения, является деятельность по организации продвижения услуг ООО «Гостиница «Репинская». Предметом рассмотрения являются организационно-управленческие отношения, которые складываются в процессе формирования продвижения и рекламы ООО «Гостиница «Репинская» с разработкой конкретных мероприятий. Целью исследования является разработка системы продвижения и рекламы услуг для привлечения клиентов анализируемого предприятия. В соответствии с целью исследования должны быть поставлены и решены следующие задачи:

1.        Изучить теоретические основы деятельности по организации продвижения и рекламы предприятия

2.        Выявить особенности продвижения и рекламы в индустрии гостеприимства

 3.        Определить методы привлечения клиентов как элемент системы продвижения услуг предприятия

4.        Дать общую характеристику ООО «Гостиница «Репинская»

5.        Проанализировать систему продвижения и рекламной деятельности ООО «Гостиница «Репинская»

6.        Сделать выводы и рекомендации по совершенствованию системы продвижения рекламной деятельности анализируемого ресторана. Базой информации для написания работы послужила учебно-научная литература соответствующая тематике исследования, Интернет-ресурсы, внутренняя и рекламная документация предприятия. Во введении определяются актуальность, цели и задачи дипломного исследования, его предмет и объект. Первая глава посвящена изучению теоретических вопросов организации рекламной деятельности и формированию системы продвижения предприятий индустрии  размещения. Во второй главе анализируется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его деятельности по продвижению и рекламе, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данных аспектов деятельности и разрабатываются рекомендации по улучшению политики продвижения и рекламной деятельности гостиницы, проводится предварительный расчет эффективности предложенных мероприятий. В заключении делаются выводы по проведенной работе в целом.