Технология формирования туристского продукта в рамках выездного культурно-познавательного туризма на примере туроператора

Государственное бюджетное профессиональное

образовательное учреждение

 “Нижегородский индустриальный колледж”

                        УТВЕРЖДАЮ

Зам.директора по УР

_______________ /Н.В. Дмитричев/

«______»________________201__г.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА (ПРОЕКТ)

Тема

Технология формирования туристского продукта в рамках выездного культурно-познавательного туризма на примере туроператора  

Автор _____________________________________________________________

                                                                                                        (ФИО студента)

Специальность _____________________________________________________

                                                                                                                                      (шифр, наименование)

Форма обучения _____________________

Руководитель работы _______________________________________________

(ученая степень, должность, И.О.Фамилия) (подпись, дата)

Технико-экономический раздел____________________________«  ___» __________2016г.

                                                                                          (ученая степень, должность, И.О.Фамилия) (подпись)

Нижний Новгород, 2017

Содержание

Введение

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА………………………………………………….
1.1. Структура турпродукта ………………………………………………….....

1.2. Общая характеристика экскурсионно-познавательного туризма………..

ГЛАВА 2. АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТУРПРОДУКТА

2.1.Анализ туристских ресурсов Франции

2.2.Анализ спроса на турпродукт во Франции

2.3.Анализ деятельности туроператоров, формирующих экскурсионные туры по Франции

ГЛАВА 3.ФОРМИРОВАНИЕ МАРШРУТА И ПРОГРАММЫ ТУРА .
3.1. Отбор основных поставщиков услуг, ценообразование и обоснование конкурентоспособности маршрута………………………………………..
3.2. Разработка документации турпродукта 

3.3.Программа продвижения………
Литература
Приложения

ВВЕДЕНИЕ.

Экскурсионный туризм занимает значительное место в международных отношениях.

Самой посещаемой страной в мире является Франция. В последнее время Франция старается позиционировать себя как страну четырех времен года, страну, где каждый регион особенный и где каждый турист найдет занятие по душе. Также Франция активно работает над продвижением своего туристского региона во многих странах. Российских рынок является одним из самых приоритетных для многих стран, так как российские туристы путешествуют все больше и больше и зачастую возвращаются в одну и ту же страну год за годом. Можно с уверенностью сказать, что определив проблемы и предложив определенные решения можно создать необходимые условия для широкого развития направления Франции на российском рынке выездного туризма.

Целью выпускной квалификационной работы является выявление особенностей организации экскурсионно-познавательных туров во Францию, и разработать тур во Францию.

Исходя из цели работы, были определены следующие задачи:

• Рассмотреть понятие и теоретические основы туристского продукта;
• дать общую характеристику экскурсионному туризму;
• проанализировать спрос и предложение на данное направление;
• выявить туристские ресурсы Франции для реализации туристского продукта
• разработать познавательно-экскурсионный тур во Францию.
• Разработать программу продвижения.

Объектом изучения является экскурсионный тур во Франции.

Предмет исследования: процесс организации туров конкретного направления.

Изучением теоретических предпосылок занимаются Квартальнов В.А., Вавилова Е.В., Александрова А.Ю.Ильина, Е. Н.Дурович А. П.

Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложения.

Во введении раскрывается актуальность данной темы и выявляются проблемы, которые связаны с организацией экскурсионно - познавательных туров во Францию.

В первой главе  рассматриваются теоретические основы формирования туристского продукта.

Во второй главе проведено маркетинговое исследование спроса и предложения на тур во Францию. Также проведен анализ предложения по конкретной стране.

В третьей главе представлена технология разработки туристского продукта. Раскрыты особенности технологии составления документации туристского продукта.

Результаты исследования. Туристская привлекательность играет огромную роль и является определяющим фактором при исследовании и формировании потоков туристов. Для того, чтобы территория являлась привлекательной для туризма, она должна совмещать определенные туристские ресурсы - природные, историко-культурные и социально- экономические, развитую инфраструктуру, удобное транспортно- географическое положение и доступную информацию о данном регионе или стране. Рассмотрев туристские ресурсы и инфраструктуру Франции, можно с уверенностью сказать, что страна является крайне привлекательной для развития и поддержания туризма на ее территории.. Основными моментами препятствующими развитию туристского потока из России во Францию являются: цены на авиаперелеты, их частота и охват территорий, процедура получения виз и продвижение регионов.

Практическая значимость этой курсовой работы заключается в том, что информацией этой работы могут воспользоваться студенты для подготовки к экзаменам или просто к уроку. Также этим материалом могут воспользоваться преподаватели чтобы более подробно объяснить студентам данную тему. Менеджеры в турфирме также смогут использовать этот материал для предоставления более подробной информации о Франции для своих клиентов.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА

1.1 Определение понятия «туристский продукт»

Туризм – временное перемещение людей с места свого постоянного проживания в другую страну или местность в пределах своей страны в свободное время в целях получения удовольствия и отдыха, оздоровительных, гостевых, познавательных или в профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой работой в посещаемом месте.

Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания.

По целям, которые преследует турист, туристические путешествия делятся на две основных разновидности:

• рекреационный туризм — с целью отдыха, для физического и/или психического восстановления организма;
• деловой туризм — путешествия с деловыми целями, по профессиональным и коммерческим интересам.

Сначала выясним, что же на самом деле такое тур продукт. За определением обратимся к различным источникам.

Туристский продукт - комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта.

Автор Квартальнов считает иначе: туристский продукт- право на тур, предназначенное для реализации туристу.

Зорин писал: «Туристский продукт - совокупность вещественных (предметы потребления), невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их путешествия».

Я считаю, что более точно раскрывает смысл понятия «туризм» первое определение.

Туристический продукт включает основные, дополнительные и сопутствующие услуги.

Основные услуги входят в любой туристический продукт, независимо от его целей и аудитории, на которую он рассчитан. Эти услуги должны регламентироваться договором на туристическое обслуживание и путевкой.

К основным туристическим услугам относятся: проживание, питание, транспортные услуги (включая трансфер), программные услуги (различные экскурсии, семинары, отвечающие целям поездки).

Дополнительные услуги представляют собой очень важную часть тура. Эти услуги оказываются за дополнительную плату в тот момент, когда потребитель захочет ими воспользоваться. Нужно отметить, что такие услуги могут быть предложены потребителю в момент приобретения тура либо уже в ходе тура. В первом случае стоимость услуг будет включена в стоимость тура, во втором — услуги оплачиваются туристом отдельно.

К дополнительным услугам относятся: дополнительные экскурсии, которые не входят в список основных услуг, физкультурно-оздоровительные услуги, медицинские услуги, культурные и игровые, зрелищные мероприятия.

Туристский продукт состоит из трех элементов: тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары. (рис.1).

[pic 1]
Рисунок. 1.1 Структура туристского продукта.

Тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия- автор Квартальнов.

Тур – первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту как единое целое, продукт труда туроператора на определенный маршрут и в конкретные сроки (рис.1.2).

[pic 2]
Рисунок. 1.2 Структура тура

Туристская услуга - результат деятельности организации или индивидуального предпринимателя по удовлетворению потребностей туриста в организации и осуществлении тура или его отдельных составляющих. Туристские услуги должны учитывать интересы туристов, быть безопасными для жизни, здоровья туристов и соответствовать требованиям ГОСТ .

Туристские услуги, оказываемые потребителям организациями или индивидуальными предпринимателями, включают:

- услуги туроператора по организации внутреннего туризма;

- услуги туроператора по организации выездного туризма;

- услуги туроператора по организации въездного туризма;

- услуги тур агента;

- отдельные услуги туроператора и тур агента;

- услуги при самодеятельном туризме;

- экскурсионные услуги

1.2. Виды, формы экскурсионно-познавательного тура   

Экскурсионный туризм - это одна из разновидностей туристической отрасли, путешествия с целью ознакомления с памятниками истории и культуры, природными достопримечательностями, музеями, театрами, традициями народов на определенной территории.

По продолжительности различают несколько туров:

• тур – выходного дня (1-3 дня);
• тур – до недели
• 7-14 дней;
• 14- 21 дней;

Классификация туризма:

• по числу участников путешествия: индивидуальный, групповой, семейный,
• по региону отдыха: национальный, международный по рынку: внутренний, иностранный,
• по способу организации: неорганизованный, организованный, самодеятельный (квалификационный),
• по цели: релаксационный (отдых), реабилитационный (санаторный), рекреационный,
• по возрасту: детский, молодежный, среднего возраста, третьего возраста,
• по способам передвижения: автомобильный, автобусный, водный, пешеходный, железнодорожный, верховой,
• по роду основной деятельности: деловой, познавательный, спортивный, экологический, конгрессный;
• по основным используемым природным ресурсам: горный, морской, лесной, речной, купально-пляжный, лечебный,
• по характеру территории: континентальный, приморский, островной,
• по источникам финансирования: коммерческий, социальный,
• по способу размещения туристов: гостиничного типа, негостиничного типа,
• по дальности поездки: ближний, дальний,
• по продолжительности путешествия: краткосрочный, среднесрочный, долгосрочный,
• по ритмичности туристских потоков: сезонный, круглогодичный.

Для экскурсионного туризма характерны поездки, как на индивидуальной, так и на групповой основе.

Экскурсионный вид туризма включает путешествия с познавательными целями. Однако познавательные цели могут сочетаться с целью отдыха. То есть познавательная поездка может предшествовать отдыху на курорте либо во время отдыха туристы могут совершать экскурсии, включая даже посещение других городов. Экскурсионный туризм используется с целью самообразования, расширения кругозора, а так же является средством развлечения.

Главной целью экскурсионного туризма является осмотр достопримечательностей, а главной особенностью - насыщенность поездки, путешествия экскурсионными программами. То есть можно сказать, что любой тур может считаться экскурсионным, если в него включить экскурсии.

Основное транспортное средство в экскурсионных турах – автобус. И если вы опасаетесь отправляться в путешествие из-за неудобных кресел, запаха бензина в салоне и т.п., то смеем вас уверить: ваши страхи напрасны.

Современные автобусы еврокласса обязательно оснащены системой кондиционирования воздуха, работающей и на тепло, и на холод. В них имеется биотуалет, умывальник, аудио- и видеосистемы. Часто есть даже собственная мини-кухня.

Помимо уровня отелей (звездности), не менее важно их местоположение. Самое удобное – расположение отеля в центре городов, что позволяет гулять по историческим кварталам в любое время, не пользуясь общественным транспортом. В автобусных турах обычно предлагаются гостиницы «туристического класса» и отели 2-4*, все номера — обязательно с удобствами.

Практически во всех турах есть выбор между питанием завтрак или полупансион. Выбирая полупансион, вы экономите в расходах на питание и получаете организованную гарантированную услугу.

Классификация экскурсионно-познавательных туров по возрастным особенностям наиболее характерна для экскурсионно-познавательных туров, поскольку от возрастной структуры туристов будет зависеть и тематика программы. Из всего контингента отдыхающих можно выделить ряд групп, особенности которых стоит учитывать при организации отдыха.

Молодежь. Возраст 16-25 лет. Предполагает большую активность, организацию специфических культурно-массовых мероприятий. Кроме того, для такого контингента следует правильно выбирать объекты показа, которые действительно будут для них интересны.

Семьи с детьми. Задача организаторов - обеспечить возможность разных видов досуга для детей и взрослых. На некоторых международных курортах это решается, в частности, путем создания детских игровых комнат под присмотром воспитателей (своеобразные мини-детсады). Кроме того, при организации экскурсионно-познавательных туров с такой аудиторией необходимо предусмотреть возможность их размещения в трех-четырехместных номерах, что несколько затрудняет процесс организации таких туров.

В то же время, с точки зрения безопасности, такая аудитория наиболее подготовленная – родители сами следят за детьми, что освобождает организаторов тура от необходимости соблюдения повышенных требований к технике безопасности.

Школьники. При работе с ними необходим учет возрастных психологических особенностей (более быстрая смена настроения, непоседливость и др.), а также повышенные требования к технике безопасности. При организации экскурсионно-познавательных туров и проведении экскурсий большее внимание надо уделять требованиям к оказанию при необходимости первой медицинской помощи.

Пенсионеры. Требования при работе с ними в чем-то аналогичны работе с детьми. Кроме того, при активном туризме нагрузку для них надо дозировать. Активный пенсионный туризм - явление, пока непривычное для нашей страны, но широко распространенное на Западе.

Самостоятельные взрослые люди. Самый простой контингент с точки зрения организации экскурсионно-познавательного тура. Во-первых, это связано с осознанным выбором человеком программы тура, следовательно обеспечивается достаточный уровень внимательности туриста при посещении объектов показа. Во-вторых, отсутствие детей несколько облегчает работу туроператора при организации тура (произвольный порядок расселения, отсутствие необходимости в специалистах с педагогическим образованием и т.д.).

"Сити-тур" - тур городских открытий с оптимальной комбинацией: включены основные услуги, набор экскурсий - по вашему выбору, самостоятельность на отдыхе! Набор услуг в "Сити-турах: авиаперелет; проживание в отеле, групповые трансферы аэропорт-отель-аэропорт; медстраховка; выбранный тип питания; вариант экскурсионной программы - одна или более ознакомительных экскурсий. Продолжительность поездки Вы тоже определяете сами - от 3 до 21 ночи.

"Сити-брейк" - популярный вариант отдыха, когда даже в короткой поездке на уик-энд можно самостоятельно познакомиться с удивительными городами. Продолжительность поездки – от 2 до 15 ночей – Вы определите сами. Набор услуг в "Сити-брейках" - авиаперелет, проживание в выбранном Вами отеле, медицинская страховка.

Комби туры - это экскурсионные туры, комбинируемые с отдыхом на выбранном Вами побережье или острове. Это возможность за одну поездку увидеть как можно больше. Предлагаются экскурсионные туры с экскурсиями как в рамках одной страны, так и открывающие Вам несколько стран.

По популярности экскурсионный туризм является одним из лидеров и уступает лишь отдыху на море (табл.1.1).

Таблица 1.1 - Виды туризма и их популярность среди туристов.

На сегодняшний день экскурсионный туризм – один из самых популярных видов туризма.

Отличительными признаками экскурсионно-познавательного тура являются:

- непродолжительный период, на который рассчитан тур;

- наличие в программе тура одной или нескольких экскурсий, чаще всего тематических;

- организация всего тура соотносительно выбранной тематике экскурсий (с подбором времени года, мест посещения, продолжительности, средств размещения и т.д.) 

ГЛАВА 2.АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТУРПРОДУКТА 
2.1 Анализ предложения в выбранном сегменте турпродукта на туристском рынке 

На сегодняшний момент предложения по данному направлению предоставляют более 30 туроператоров( Данко Трэвел Компани, НТК Интурист, Натали тур, Pac Group, TUI, BSI Group и т.д.). В Нижнем Новгороде по Франции работает только туроператор  Pac Group.

Проведем анализ предложения в выбранном сегменте турпродукта на туристском рынке .

В ходе анализа мы будем рассматривать экскурсионно- познавательный туризм, а именно во Францию.  Проведем анализ по трем критериям:

1)по цене

 2)По продолжительности:

3)По туристским центрам