Совершенствование методов регистрации клиентов в отеле на примере гостиницы «Ренессанс Минск»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение        2

1.        Теоретические аспекты службы приема и размещения в гостиницах        3

1.1 Сущность работы службы приема и размещения: основные понятия, структура и функции        3

1.2 Технология регистрации и приема индивидуальных клиентов и туристических групп. Прогрессивные методы регистрации        9

2. Анализ процесса регистрации клиентов в гостинице «Ренессанс Минск»        16

2.1 Организационно-управленческая характеристика гостиницы «Ренессанс Минск»        16

2.2 Особенности регистрации клиентов в гостинице «Ренессанс Минск»        24

3        Рекомендации по оптимизации методов регистрации клиентов на примере гостиницы «Ренессанс Минск»        27

Заключение        29

Список использованных источников        30

Приложение А Терминал саморегистрации        31

Приложение Б Отель «Renaissance Minsk»        32

Приложение В Буклет «Ренессанс Минск» о защите экологии        33

Приложение Г Вид профиля программы OPERA        34

Приложение Д Обновленная версия OPERA        35

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день индустрия гостеприимства является мощнейшей системой экономики региона или туристского центра, а также играет важную составляющую роль в развитии туризма.

Войдя в гостиницу гость первым делом направляется к сотрудникам службы приема и размещения, смотря, как его там обслужат, зависит первое впечатление гостя о гостинице. Служба приема и размещения - это лицо и один из главных механизмов работы гостиницы, поэтому необходимо максимально оптимизировать работу данного департамента.

Актуальность оптимизации и упрощения регистрации клиентов в современном мире очень высока, в связи с очень большим потоком приезжающих и уезжающих людей. Для повышения качества обслуживания разрабатываются более прогрессивные методы приема и регистрации гостей. В этом еще периодически помогает век технологий и развитие автоматизированных видов работ.

Оптимизированная служба приема и размещения играет важную социальную и экономическую роль, так как для гостиничного дела самое главное – удовлетворенность клиента услугами и прибыль гостиницы.

Объектом моей курсовой работы являются методы приема и регистрации гостей.

Цель курсовой работы – рассказать о разных и более прогрессивных методах приема гостей, а также разработать рекомендации по их оптимизации на примере гостиницы «Ренессанс Минск». Дополнительно разобрать организационно-управленческую структуру отеля для того, чтобы иметь полное представление о службе приема и размещения.

Для того, чтобы постичь поставленную цель, я составила некоторые задачи:

-Изучить работу службы приема и размещения гостиницы;

-Изучить организационно-управленческую структуру гостиницы «Ренессанс Минск»;

-Исследовать различные методы регистрации гостей;

-Создать рекомендации по оптимизации прогрессивных методов регистрации.

Теоретической базой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых таких, как Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Яки-менко М.В., Якубинская А. Д., Власова И.А, Уриш И.В., Стасюкевич С.В., Арбузова, Н.Ю., Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В., Черных Н.Б. А также в работе были использованы электронные ресурсы, периодические издания и нормативно-правовые документы.

1. Теоретические аспекты службы приема и размещения в гостиницах

1. Сущность работы службы приема и размещения: основные понятия, структура и функции

Одной из ключевых служб в гостинице является служба приема и размещения. Приемом и регистрацией прибывающих гостей, их размещением в номера занимается именно данное подразделение гостиницы. Предварительный заказ мест, регистрация при заселении, расчет за проживание и оказанные услуги, оформление выезда – всем этим занимается персонал службы приема и размещения, где работают дежурный администратор, портье, кассир (оператор механизированного расчета) и паспортистка.10-15% всех работников гостиницы работают именно в данном департаменте. Управляет работой службы менеджер отдела приема и размещения (Front office manager).