Технологический процесс регистрации клиентов в гостиницах: исследование прогрессивных методов и рекомендации по их оптимизации

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО

«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики и управления туристической индустрии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Организация деятельности гостиниц и ресторанов

на тему: Технологический процесс регистрации клиентов в гостиницах: исследование прогрессивных методов и рекомендации по их оптимизации

Студент

ФКТИ, 2 курс, 18-ДГР-1                                                А.М. Спириденко

Ассистент кафедры                                                        А.А. Карачун

МИНСК 2020

РЕФЕРАТ

Курсовая работа  32 с., 1 табл., 10 источников

СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ, ЗАНЯТОСТЬ ГОСТИНИЦЫ, КАЧЕСТВО УСЛУГ, ТЕХНОЛОГИИ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ, БРОНИРОВАНИЕ НОМЕРОВ, КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ

Объектом исследования в данной работе является гостиничный комплекс «Орбита», а именно служба приема и размещения данной гостиницы.

Предмет исследования: процесс приема и размещения в гостиничном комплексе «Орбита».

Цель курсовой работы: рассмотреть теоретические аспекты службы приема и размещения, проанализировать данную службу на примере гостиницы «Орбита», выявить основные недостатки и рассмотреть пути совершенствования. 
        Методы исследования: сбор информации в интернете и систематизация данных, анализ деятельности гостиницы.

Исследования и разработки: изучена служба приема и размещения, дана  характеристика основным функциям и задачам данной службы, выявлены ключевые недостатки и определены направления совершенствования данной службы на примере гостиницы «Орбита».

Область возможного практического применения: результаты, полученные в курсовой работе, могут быть использованы гостиничным комплексом «Орбита».

_________________

(подпись студента)

ESSAY

Course work  32 р.,  1 tab., 10 sources

RECEPTION AND ACCOMMODATION SERVICES, HOTEL EMPLOYMENT, QUALITY OF SERVICES, RECEPTION AND ACCOMMODATION TECHNOLOGIES, RESERVATION OF ROOMS, QUALITY OF SERVICE.

The object of research in this work is the hotel complex "Orbit", namely the reception and accommodation service of this hotel.

Subject of research: the process of reception and accommodation in the hotel complex "Orbit".

The purpose of the course work: to consider the theoretical aspects of the reception and accommodation service, to analyze this service on the example of the hotel «Orbita», to identify the main shortcomings and to consider ways of improvement.

Research methods: collecting information on the Internet and their systematization, analysis of the hotel.

Research and development: the reception and accommodation service was studied, a description was given of the main functions and tasks of this service, key shortcomings were identified, and directions for improving this service were identified using the example of the hotel «Orbita».

The area of ​​possible practical application: the results obtained in the course work can be used by the hotel complex "Orbit"

_________________

(подпись студента)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        5

1 Теоретические основы организации приема и размещения гостей в гостинице        6

1.1 Организационная структура службы приема и размещения и операционный процесс обслуживания        6

1.2 Порядок бронирования мест и номеров в гостинице        8

1.3 Порядок регистрации и размещения гостей и правила расчетов с проживающими        11

2 Организация работы службы приема и размещения  на примере гостиничного комплекса  "Орбита"        14

2.1 Общие сведения об организации        14

2.2 Организация работы службы приема и размещения в гостинице «Орбита»        17

3 Пути совершенствования службы приема и замещения        23