Совершенствование методов ценообразования клиентоориентированной фирмы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» кафедра Экономики предприятий

КУРСОВАЯ  РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

УПРАВЛЕНИЕ  ВЗАИМООТНОШЕНИЯМИ  С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ

Тема: «Совершенствование методов ценообразования клиентоориентированной  фирмы».

Институт Экономики                                           Исполнитель: Фатхуллин  Равиль                              

Фарисович                                                                                              

   ЗЭП-14

Направление: Экономика предприятий                                                      

и организаций                                                                        

Профиль

Дата защиты:                                                          Руководитель: Арбенина Т. И.  

                                                                            Кандидат экономических наук, доцент                                                                                 

Оценка:                                                    

Екатеринбург 2017

                                                      СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………...………………………………..3

1.теоретические аспекты разработки методов ценообразования предприятия………………………………………………………………………….5

1.1. Сущность и виды цен…………………………………………………….5

1.2. Этапы ценообразования………………………………………………….6

1.3. Методические основы анализа факторов ценообразования……………………………………………………………………10

2. Анализ факторов ценообразования на примере ресторана «drag-rav»…………………………………………………..................................................19

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия………………………………………………………………………...19

2.2. Анализ потребителей (сегментация, профили сегментов) и конкурентов на рынке ресторанов………………………………………………...25

2.3. Анализ методов формирования цены на продукцию предприятия……………………………………………………...…………………33

2.4. Анализ факторов макросреды и swot-анализ………………………….37

3. Рекомендации по совершенствованию методов ценообразования на предприятии……………………………………………………...…………………44

Заключение………………………………………………..………………….45

Список использованных источников………………………………………47

                                                         ВВЕДЕНИЕ 

С давних времен человечество стало торговать услугами и изделиями. Можно было обменять одну вещ на другую с индивидуумом, который согласен отдать свое, а в обмен получить ваше, и каждый был вправе назначать свою цену.

Бартеринг - прямая торговля товарами и услугами – я дам вам каменный топор, если вы поможете мне убить мамонта, но такие меры требуют времени. Вы должны найти того, кто думает, что топор - это справедливая торговля для того, чтобы столкнуться с 12-футовыми бивнями зверя, который не любезно будет с вами обходится, раз вы вышли на его охоту. Если это не сработало, вам придется изменить сделку, пока кто-то не согласится с условиями. Одним из великих достижений денег было увеличение скорости, с которой можно было бы заниматься бизнесом, будь то убийство мамонтов или постройка здания-памятника.

Медленно, тип доисторической валюты, включающей легко продаваемые товары, такие как шкуры животных, соль и оружие, развивались на протяжении веков. Эти торгуемые товары служили средством обмена, хотя стоимость единицы по-прежнему была предметом переговоров. Эта система бартера и торговли распространяется по всему миру, и она до сих пор сохранилась сегодня в некоторых частях земного шара.

Когда-то около 1100 г. до н.э., китайцы перешли от использования реальных инструментов и оружия в качестве средства обмена к использованию миниатюрных реплик тех же инструментов, что и бронза. Никто не хочет вдаваться в их карман и пронзать руку на острую стрелу, поэтому со временем эти крошечные кинжалы, лопаты и мотыги были оставлены для менее колючей формы круга, который стал одними из первых монет. Хотя Китай был первой страной, использующей узнаваемые монеты, первые чеканные монеты были созданы не слишком далеко в Лидии (теперь в западной Турции).