Отчет по практике в гостинице «Гостевой двор»
Автор: Екатерина Бучнева • Апрель 1, 2019 • Отчет по практике • 5,292 Слов (22 Страниц) • 454 Просмотры
Содержание:
Введение: 2
1. Ознакомление с организацией хозяйственной службы гостиничного предприятия. 3
2.Ознакомление с квалификационными требованиями к работникам хозяйственной службы гостиничного предприятия. 4
3.Оформление заявки на устранения технических неисправностей в номере. 8
4.Выполение комплектации уборочной тележки. 9
5.Выполнение экспресс уборки в номере. 12
6.Выполнение генеральной уборки в номере. 12
7. Выполнение текущей уборки. 15
8. Выполнение контроля качества уборки в номере. 16
9. Выполнение комплектацию и пополнение номеров сервисными принадлежностями. 17
10. Процедура забытых вещей. 19
11. Ознакомление с организацией административно- хозяйственной службы горничных в гостинице «Гостевой двор» 21
12.Технология уборки свободных и заселенных гостиничных номеров. 24
13. Процедура приемки и сдачи гостиничного номера. 26
14. Процедура осуществления смены постельного белья в закрепленных номерах. 27
15. Заключение. 29
Введение:
Учебная практика студентов специальности «Гостиничный сервис» является составной частью образовательного процесса и направлена на закрепление и углубление знаний и умений, полученных студентами в процессе обучения, а также овладение системой профессиональных компетенций, умений и навыков по изучаемой специальности.
В период с 26 ноября по 15 декабря 2018 года я проходила учебную практику в гостинице «Гостевой двор» в г.к. Анапа поселок Сукко. В первые дни практики ознакомилась с предприятием, изучила правила техники безопасности в гостинице, изучила различные правила, ориентиры и планы действия в чрезвычайных ситуациях.
...