Отчет по практике в гостинице

ОГЛАВЛЕНИЕ

     ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..5

1. ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ В СФЕРЕ ГОСТИННИЧНОГО БИЗНЕСА…………………………………………………………………6

1.1 Нормативно правовые акты деятельности по оказанию гостиничных услуг……………………………………………………………………………6

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОСТЕЛА «ПРИВЕТ»…………………………10

2.1 Общая характеристика………………………………………………….10

2.2 Анализ организационно управленческой структуры…………………12

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..17

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………..19

ВВЕДЕНИЕ

Целью прохождения практики является: овладение навыками использования различных источников информации по объекту туристкой индустрии; умение грамотно собирать практический материал по заранее сформированному плану; умение формулировать оценку и делать выводы по текстовому и графическому материалу; научиться использовать навыки математики и информатики для составления графиков и диаграмм

В результате прохождения данной практики должны сформироваться  определенные компетенции: 

ОПК – 1 - способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации по объекту туристского продукта

ПК-2 - способностью обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний математики и информатики данные, необходимые для осуществления проектной деятельности в туризме

Таким образом, были поставлены следующие задачи:

1. Ознакомление с деятельностью предприятий туристского, ресторанного и гостиничного бизнеса.
2. Изучение, сбор и систематизация доступного материала с целью дальнейшего использования в учебном процессе.
3. Формирование профессиональных навыков и качеств личности будущего бакалавра индустрии туризма.
4. Углубленное изучение специфики деятельности отдельных предприятий туристского, ресторанного и гостиничного бизнеса.
5. Обработка и интерпретация полученных материалов  с использованием базовых знаний математики и информатики

1. ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ В СФЕРЕ ГОСТИННИЧНОГО БИЗНЕСА

1.1 Нормативно правовые акты деятельности по оказанию гостиничных услуг

Современное нормативно-правовое регулирование отношений по оказанию гостиничных услуг основано на положениях ч.1 ст.8 Конституции РФ [11, стр5], которое провозглашает, что «в РФ гарантируется единство экономического пространства, свободное перемещение товаров, услуг и финансовых средств…», а также закрепляет основные права и свободы человека и гражданина, важные для этой сферы, в том числе право свободно передвигаться, выбирать место пребывания и жительства [11, ч.1 ст.27 стр.7], право на отдых.[11, ч.5 ст.37 стр.9]

В ГК РФ услуги выделены в самостоятельный объект, а регулированию договорных отношений по оказанию услуг посвящена гл.39 ГК РФ «Возмездное оказание услуг». Однако в перечне услуг нет указания на гостиничные услуги, (п.2 ст.779 ГК РФ), но это не значит, что правила гл.39 не применяются к данным отношениям.

- Следующий источник правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг: Федеральный закон от 24 ноября 1996 года №132- ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ». Данный Закон декларирует, что одной из основных целей государственного регулирования туристской деятельности это-развитие гостиниц, а услуги по размещению являются составной частью туристского продукта. Отсюда следует, что государственное регулирование сферы туристской деятельности весьма существенно затрагивает деятельность по оказанию гостиничных услуг.