Отчет по практике в гостинице «Ravenna Mare»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        2

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ        3

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА        5

2.1 Анализ потребностей гостей гостиницы        5

2.2 Формирование спроса и стимулирования сбыта гостиничного спроса        6

2.3 Конкурентоспособность гостиницы        7

2.4 Комплекс маркетинга в гостинице        8

2.5 Внутренний маркетинг в гостинице        14

2.6 Отдел продаж гостиницы        15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        17

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ        19

ВВЕДЕНИЕ

С 25 марта 2018 года по 12 апреля 2019 года я проходила производственную практику в гостинице «Ravenna Mare», находящаяся по адресу ПГТ Николаевка, ул. Набережная, 52.

Цель практики – обеспечение поэтапной готовности к выполнению основных профессиональных функций в соответствии с квалификационными требованиями, показать полученные теоретические знания на примере гостиницы «Ravenna Mare».

Предметом исследования является организация продаж гостиничного продукта.

Объектом исследования является гостиница «Ravenna Mare».

Задачами производственной практики являются:

1. Составление анализ потребностей гостей гостиницы за годовой период.

2. Предоставление результата собственной деятельности по подбору гостиничного продукта за период практики.

3. Предоставить практические рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов.

4. Сравнить гостиницу с конкурентными предприятиями, находящимися в городе. Выявите основные составляющие конкурентоспособности гостиницы и конкурентные преимущества гостиничного продукта гостиницы «Ravenna Mare».

5. Проанализировать комплекс маркетинга, применяемый в гостинице.

6. Проанализировать внутренний маркетинг гостиницы за последний год.

7. Проанализировать работу отдела продаж гостиницы.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Посёлок Николаевка расположен примерно в 40 км к западу от крымской столицы — города Симферополя, на берегу Чёрного моря.

Гостиница «Ravenna Mare» расположена в дали от центра Николаевки на самом берегу Черного моря. Кафе, магазины, дискотеки, детские парки  и развлечения  все  в шаговой доступности 10-15 мин. Гостиница находится неподалеку от знаковых достопримечательностей Крыма

Сама гостиница представляет собой трехэтажное здание. Всего в отеле около 35 номеров разных категорий.

Гостиница ориентирована на туристов, приехавших в Николаевку с целью отдыха.

На территории гостиницы есть охраняемая автостоянка.

Варианты проживания и цены

Гостиница «Ravenna Mare» предлагает следующие варианты проживания: