Дополнительные службы гостиницы

СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОКАЗАНИЯ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ГОСТИНИЦЕЙ 5

1.1. Понятие и классификация дополнительных услуг 5

1.2. Дополнительные услуги в самых необычных гостиницах

и туристических комплексах 8

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРАКТИКИ ОКАЗАНИЯ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ГОСТИНИЦЫ

«InterContinental Moscow Tverskaya Hotel» 11

2.1. Организационно-экономическая характеристика

гостиницы 11

2.2. Анализ практики оказания гостиничных и дополнительных услуг

гостиницей «InterContinental Moscow Tverskaya Hotel» 14

2.3. Основные мероприятия по совершенствованию дополнительных услуг

гостиницы «InterContinental Moscow Tverskaya Hotel» 16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20

ПРИЛОЖЕНИЕ 22

ВВЕДЕНИЕ

На данный момент гостиничный бизнес пользуется большой популярностью. В зависимости от категории предприятия оказывает определенные дополнительные услуги.

Актуальность темы обусловлена тем, что повышение спроса на гостиницу зависит от количества и качества оказания ею дополнительных услуг. По этой причине возникает необходимость в расширение спектра услуг и ориентации их на потребности потенциальных потребителей.

Объектом исследования является: гостиничные и другие туристические комплексы.

Предметом исследования являются реализация дополнительных услуг в гостиницах.

Целью работы является изучение теоретических основ дополнительных услуг гостиниц и их анализ на практике.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

1. Рассмотреть в теории понятие и классификацию дополнительных услуг. Выявить их в самых необычных гостиницах.

2. Провести анализ практики оказания дополнительных услуг гостиницей.

3. Выявить основные мероприятия по совершенствованию дополнительных услуг гостиницы.

Теоретическую и методическую основу работы составили труды отечественных ученых и исследователей экономики, управлению персоналом, менеджменту и психологии.

Основными теоретическими методами, использованными в ходе исследования, являются: системный подход, логический и сравнительный анализ систем.

Работа состоит из введения, двух глав и заключения.

В первой главе определено понятие «дополнительные услуги» их классификация, а также приведены в пример гостиницы с нестандартными дополнительными услугами.

Во второй главе рассмотрена реализация дополнительных услуг на практике на примере гостиницы «InterContinental Moscow Tverskaya Hotel».

В заключении представлены выводы по результатам проделанной работы.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОКАЗАНИЯ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ГОСТИНИЦЕЙ

1.1. Понятие и классификация дополнительных услуг

Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. Оказание этих услуг оставляет положительный отпечаток в финансовой и экономической сферах и играет значительную роль в увеличении уровня общественного производства.

Размещение, питание, предоставление напитков – это все основные услуги, которые предоставляет гостиница людям, находящимся вне дома. Эти услуги и образуют основной доход предприятий размещения.

Сущность предоставления услуги размещения состоит в том, что, с одной стороны, используются одни лишь помещения, предназначенные для сна, т. е. гостиничные номера, с другой стороны, предоставляются