Анализ организационной работы службы бронирования в гостинице «CARAT»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Теоритические основы организации работы службы бронирования в гостинице

1.1. Основные понятия и правила предоставления бронирования в гостинице

1.2. Типы и способы бронирования

1.3. Роль службы бронирования в гостинице

    1.4. Современные технологии, используемые в работе службы бронирования        

1. Анализ организационной работы службы бронирования в гостинице «CARAT»

2.1. Общая организационно-экономическая характеристика гостиницы «CARAT»

    2.2. . Исследование организационной работы службы бронирования в гостинице «CARAT»

    2.3. . Анализ эффективности работы службы бронирования в гостинице «CARAT»

    2.4. Рекомендации по улучшению работы службы бронирования в гостинице «CARAT»

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

     ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Индустрия туризма и отдыха является наиболее динамично развивающейся формой международной торговли услугами. Туризм затрагивает все сферы жизни современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область. Из года в год все больше туристских фирм и отдельных граждан используют системы бронирования гостиниц. Такие системы позволяют бронировать места в гостиницах всего мира, получать свежую информацию об условиях бронирования, ценах, скидках за минимальное время.

Собираясь в бизнес поездку или просто отдохнуть мы заранее бронируем номера в гостинице, чтобы избежать дальнейшие проблемы с поиском жилья. Одну из самых главных ролей играет бронирование, так как отсюда гость начинает знакомство с гостиницей. Именно от служб бронирования и приема и размещения во многом зависит впечатление о гостинице в целом и, следовательно, ее экономическая эффективность.

Обслуживание должно быть быстрым, ненавязчивым и качественным - это главные критерии, которыми руководствуется потенциальный гость при выборе гостиницы. Гостиницы предлагают клиентам разнообразные способы предварительного заказа мест: по телефону, факсу, почте или через интернет. Именно от того как организованы внешние и внутренние коммуникации, как быстро поступает информация от клиента в гостиницу и сколько времени требуется на обработку заявки, зависит мнение гостя о гостинице в целом. Ведь процесс обслуживания начинается с предварительного заказа мест, необходимо чтобы у клиента сложилось положительное мнение об организации работы службы бронирования.

Службы бронирования, приема и размещения являются лицом отеля, поскольку это первое, с чем гостю приходится иметь дело, когда он бронирует номера и приезжает в гостиницу.   Служба приема и размещения на английском языке называется “Reception” и входит в службу Front office. Основными функциями службы приема и размещения считаются:
1) Бронирование мест в гостинице;
2) Регистрация и размещение туристов;
3) Оформление расчетов при выезде гостя;
4) Предоставление различной информации.

Основной услугой гостиничного бизнеса является предоставление номеров для временного проживания людей. Поэтому любая гостиница, даже самой маленькой категории должна быть чистой, уютной и отвечать требованиям безопасности и гигиены, обеспечивать неотложную медицинскую помощь, сохранность ценностей, стирку, почтовые услуги и многое другое.

Актуальность исследования, состоит в том, чтобы подробно рассмотреть процесс бронирования гостиничного номера, современные системы бронирования и процедуры современных технологий по бронированию гостиничных номеров на основе гостиницы «CARAT», так как требования клиентов к качеству сервиса становятся все более жесткими.

Объектом исследования в курсовой работе является функционирование служб гостиницы «CARAT».

Цель работы - проанализировать работу службы бронирования гостиниц, способы бронирования номеров или мест размещения в гостинице «CARAT».