Товароведная характеристика и розничная продажа

Рассмотрено на заседании

ПЦК мастеров п/о и преподавателей филиала г. Луза КОГПОБУ КМПТ

Протокол №  4  от  14 ноября   2021 г.

Председатель ПЦК:

__________________ Т.Н. Печёрина

Утверждаю

Зам. директора по УВР

_________________ Н.А. Горячевский

« 14 » ноября 2021 года

Введение……………………………………………………………………...

5

1. Товароведная характеристика и розничная продажа мяса домашних птиц

5

    1.1

Товароведная характеристика мяса домашних птиц

5

1.1.1 История мяса домашних птиц

6

1.1.2 Производство мяса домашних птиц

7

1.1.3 Химический состав мяса домашних птиц

8

1.1.4 Классификация мяса домашних птиц

11

1.1.5 Ассортимент мяса   домашних птиц

12

1.1.6 Производители товара мяса домашних птиц, исследование ассортимента товара одного из производителей

13

1.1.7 Ассортимент товаров в магазине «Солнечный» мяса домашних птиц

15

1.1.8 Требования к качеству мяса домашних птиц

15

1.1.9 Упаковка, маркировка, хранение в магазине мяса домашних птиц

16

    1.2

Розничная продажа

19

1.2.1 Технология приемки в магазине мяса домашних птиц

19

1.2.2 Технология размещения мяса домашних птиц

22

1.2.3 Технология подготовки к продаже мяса домашних птиц

24

1.2.4 Технология размещения и выкладки мяса домашних птиц

25

1.2.5 Технология продажи мяса домашних птиц

28

1.2.6 Должностные обязанности продавца продовольственных товаров в магазине мяса домашних птиц

29

1. Товароведная характеристика и розничная продажа

31

    2.1

Товароведная характеристика

31

2.1.1 Историческая справка школьно – письменных и канцелярских товаров

31

2.1.2 Классификация товаров школьно – письменных и канцелярских товаров

32

2.1.3 Ассортимент школьно – письменных и канцелярских товаров

35

2.1.4 Производители товара школьно – письменных и канцелярских товаров , исследование ассортимента товара одного из производителей

37

2.1.5 Ассортимент продажа товаров в магазине «Знайка» школьно – письменных и канцелярских товаров

39

2.1.6 Требования, предъявляемые к качеству товаров школьно – письменных и канцелярских товаров

40

2.1.7 Упаковка, маркировка, хранение школьно – письменных и канцелярских товаров

41

    2.2

Розничная продажа товаров

41

2.2.1 Технология подготовки товаров к продаже школьно – письменных и канцелярских товаров

41

2.2.2 Технология размещения и выкладки товаров школьно – письменных и канцелярских товаров

43

2.2.3 Технология продажи товаров школьно – письменных и канцелярских товаров

44

2.2.4 Потребительская консультация школьно – письменных и канцелярских товараров

45

2.2.5 Должностные обязанности продавца непродовольственных товаров в магазине школьно – письменных и канцелярских товаров

46

3.

Характеристика контрольно-кассовой машины «_______»

    3.1

Назначение и устройство контрольно-кассовой машины

    3.2

Выполняемые операции

    3.3

Правила эксплуатации контрольно-кассовой машины

    3.4

Ошибки и спорные ситуации при работе с контрольно-кассовой техникой

    3.5

Определение платежеспособности денежных знаков

    3.6

Техника безопасности при эксплуатации контрольно-кассовой машины

    3.7

Техническое обслуживание контрольно-кассовой машины

    3.8

Должностные обязанности контролера-кассира

Заключение

Список литературы

Приложения