Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Отчет по практике в ресторане "Александрия"

Автор:   •  Январь 8, 2018  •  Отчет по практике  •  15,485 Слов (62 Страниц)  •  256 Просмотры

Страница 1 из 62

Кіріспе

Менің мейрамханам «Александрия» деп аталады, ол Ресей империясының стилінде жасалды.

Империя (империядан - «империя») - архитектуралық және қолданбалы өнердегі кеш (жоғары) классиканың стилі. Император Наполеон I кезінде Францияда туындаған, XIX ғасырдың алғашқы онжылдықтарында үш жыл бойы дамыды.

«Александрия» залдарында антикварлықтармен жабдықталған - тікенді ұзын сувенирлер, артқы төменгі кең фондағы жұмсақ креслолар, ақ алебастрдың вазалары. Тұсқағаз - бұл ифронның қызыл ағашы. Жиһаз - фарфор ыдыстарын қаптауға арналған тар тақташалар, сөрелер, дөңгелек үстелдер. Креслолар Ежелгі Романға ұқсас болды. Алдыңғы аяқтар орындықтың соңына қарай аяқталады, ал қолтаңбалары кесілген жануарлардың фигуралары немесе бұйра бұйралармен бекітіледі

Жиһаздың қара түстері - қара, қара. Бұл стильдің тән ерекшелігі - төменгі арқадағы скотальды жұмсақ креслолар, әйгілі танымал кеудеше. Ішкі жиһаз былғары жиһаздармен және массаждық едендермен сәйкес келеді, олар әртүрлі сәндік элементтермен жезден немесе басқа металдардан жасалған мата реңктерімен жабдықталған.

Менің мейрамханамда радио Еуропа мерейтойына орай қабылдау қабылданады.

Коктейль - француз сөзі, фрешка - фор, қабылдау оның құрметіне берілді. «А-ла-буфет» кешкі сағат 5-де, ұзақтығы - екі сағатты құрайды. Шұңқырда кешке сегізге дейін күте алмаймыз. Егер дресс-код шақыруда көрсетілмесе, сіз іскерлік костюмға кіре аласыз.

Кез-келген уақытта «фуршет» үстеліне келуге болады. Әрине, соңында - бұл ыңғайсыз, бірақ кідіріссіз. Халықаралық тәжірибеде конвенция бар - Босс біраз кідіріспен келеді, бағынатын адам уақытында келеді. Босс аз уақыт бұрын кетеді, бағынатын жапырақтары уақытында. Бұл автомобильдерді орналастыру мен жеткізудің арқасында.

«Фуршит» тұр. Бөлменің ортасында немесе қабырғалардың бірінде үстелдің үстіне ақ стақан салынған (үстелдің жәшігі бес сантиметрге жетпейді). Кестенің шетінде науаның екі немесе үш тақтайшасы мен аспаптары болуы мүмкін. Мысалы, оң жағында пышақтарды, сол жақ шанышқылардың 10 табақшасының стексі. Шанышқылар шетіне орналастырылады және олар бір-біріне жақын орналасқан - 10 дана. Әрі қарай - 10 тақтайшаның тірегі, 10 пышақ, 10 шанышқы. Ыдыстардың оң жағында шөлмек тығыз орналасқан. Алғашқы бөтелкелерді, олардың соңында соңында - көзілдірік, ең жоғарыдан бастап және ең кішігірім аяғынан - арақ үшін, күшті алкоголь үшін. Кестедегі табақшадан гамбургерлер, шұжықтар, салатпен салынған шағын розеткалар, көкөністердің барлық түрлері және т.б. Содан кейін олар тағы да таза табақшалар, алкоголь және қайтадан тағамдарды ұстай алады.

Ресейдегі ең табысты коммерциялық радиостанциялардың бірі 1990 жылдың сәуір айында басталды, ал бүгінгі күні 20 жылдан бері үзіліссіз эфир уақытында ең жақсы әндер әуенде.

Олар өздерін бүкіл елге ояту үшін, олар ұйқысы жоқ. «Еуро Плюс», Джем, Таня және Ильядағы әзілдер мен ақылдыларға арналған жетекші «Бригада U» таңертеңгі шоу тыңдаушыларына ештеңе бермеуге дайын.

Ойындар, викториналар және музыка - өздерінің бақытты болуына батылдықпен дайын болғандар үшін тоқтаусыз. Радиодан тыс, тыңдаушы Лена практикалық стоматолог болды. Сонымен бірге, ол музыкамен бірге жұмыс істейді және жұмыс істейді.

        

Елена Кустова: «Жігіттер радиодан қуанышты, көңілді күледі. Науқастар босаңсып, тіпті оңайырақ болады. Байланыс және емдеу өте көңілді.

Енді бұл бөлме студияға қашықтан ұқсас, бірақ ешқандай күмән жоқ - дәл осыдан 20 жыл бұрын Юрий Ақсюсу алғашқы орыс джазын шығарған қарапайым сөздер айтылды.

«Europa plus» радиостанциясының алғашқы DJ-сі Юрий Акитур, Бірінші арнаның музыкалық хабар тарату дирекциясының директоры: «Мәскеу уақыты 19 сағат. «Europe Plus Moscow» радиостанциясы ауада. Ол микрофонды өшірді. Директорға сигнал берді. Ол музыканы ашады. Бірінші ән Джон Леннонның «Imagine» әні болды.

...

Скачать:   txt (105.8 Kb)   pdf (399.5 Kb)   docx (61 Kb)  
Продолжить читать еще 61 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club