SWOT-аналіз ТОВ «Золотий коровай» м. Житомир

Звіт з практичної роботи №3

SWOT-аналіз ТОВ «Золотий коровай» м. Житомир

1. ТОВ «Золотий коровай» має свої традиції та напрацювання в галузі хлібопечення. Завод розпочав свою роботу в 2012 році.

Виробнича дiяльнiсть орiєнтована на випуск таких груп продовольчих товарiв: хлiбобулочнi вироби, сухарнi вироби, кондитерськi вироби.

Сьогодні ТОВ «Золотий коровай» - це потужне підприємство, на якому працює 590 особи.

Динаміка розвитку хлібобулочного, кондитерського цехів за останні роки показала наступні результати: 2019 рік -- 826 т/міс , 2020 рік -- 1013 т/міс , 2021 рік – 1 650 т/міс якісної продукції.

Автотранспортний парк, який налічує більше 56 спеціалізованих автомобілів, забезпечує доставку хлібобулочної продукції у Вінницьку, Житомирську, Київську, Рівненську і Хмельницьку області.

Впродовж 2019 -- 2022 р. ТОВ "Золотий коровай” інтенсивно збільшував свої виробничі потужності. Завдяки введенню в дію чотирьох нових ліній для випічки хлібобулочних виробів на базі печей ПТГ-036 стало можливим наростити обсяги виробництва та істотно покращити якість продукції.

Особливістю виробництва ТОВ «Золотий коровай» є те, що підприємство використовує традиційну технологію випікання хліба. Це насамперед пов'язано з уподобаннями житомирян, які шанують традиційний смак хліба, відомий з дитинства.

Якість сировини та готової продукції контролює виробнича лабораторія, яка пройшла державну атестацію.

На підприємстві працюють досвідчені, професійні, талановиті, справжні майстри хлібопечення, спеціалісти, які віддають тепло своїх рук і сердець хлібові. Асортимент продукції ТОВ "Золотий коровай” задовольняє смаки самих найвибагливіших покупців та налічує понад 80 видів хлібобулочних, 35 кондитерських виробів. Визнанням зразкових якостей продукції підприємства стали нагороди на регіональних та державних рівнях.

ТОВ "Золотий коровай" працює за принципом госпрозрахунку, самофiнансування та самоокупностi.

Завданням пiдприємства при управлiннi капiталом є забезпечення здатностi продовжувати функцiонувати на безперервнiй основi з метою одержання прибутку, а також для забезпечення фiнансування пiдприємства.

2. Серед сильних сторін ТОВ «Золотий коровай» можна зазначити велику долю ринку та напрацювання в галузі хлібопечення. Продукція хлібокомбінату конкурентоспроможна. Висока якість продукції досягається завдяки впровадженню прогресивних технологій виробництва, використання високоякісної сировини і наявності устаткування, що дозволяє випускати широкий асортимент хлібобулочної продукції.

Серед слабких сторін ТОВ «Золотий коровай» необхідно зазначити наявність конкуренції, не враховуючи на гарний імідж  на ринку продажу. Таким чином, споживачі при найменших змінах у ціні або якості можуть обрати продукцію конкурентів. Необхідно підкреслити соціально-політичну нестабільність у країні, велику інфляцію та постійні зміни у курсі валют, які впливають на ціну продукції.

3. Жорстка конкуренція на ринку змушує підприємство постійно продумувати і прораховувати різні ходи, щоб не тільки утримати свої позиції на ринку, але і наростити існуючі обсяги виробництва. ВАТ «Перший хлібокомбінат» застосовується стратегія зростання, яка будується на пошуку нових ринків збуту, зміна і розширення асортименту, поліпшення споживчих характеристик продукції, застосування передових технологій виробництва, підвищення рівня лояльності споживачів, залучення нових клієнтів, розширення функціональних можливостей продукції, завоювання споживачів конкурентів. Щодо можливостей, то підприємству необхідно продовжувати нарощувати свої потужності, впроваджувати нові технології, що дозволить знизити витрати та покращить якість продукції. Підприємству також можливо використовувати рекламу для покращення іміджу компанії, проводити акції, що може зацікавити споживачів.