Экономическая эффективность производства молока на ЗАО «Кировский молочный комбинат» города Кирова

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

 «ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики и финансов

Кафедра экономики

Курсовая работа

по дисциплине: «Экономика организаций (предприятий)»

Тема: «Экономическая эффективность производства молока на ЗАО «Кировский молочный комбинат» города Кирова»

Студентки 2 курса

Группы ИНб-2601-00

Бутко Ю.А

Руководитель

Кандидат экономических наук, доцент Пархачев А.В.

Дата защиты: «___» _____________ 2017г.

Оценка: _______________

Киров

2017 год

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1.        ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ        5

1.1 Современное состояние молочного промышленности        5

1.2        Проблемы и пути повышения экономической эффективности производства продукции        8

1.3        Резервы повышения эффективности производства продукции        15

2.        ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТТИКА ПРЕДПРИТИЯ        18

2.1 Местоположение и специализация предприятия        18

2.2 Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования        21

2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия        26

3.        ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ        29

3.1 Технологические особенности производства продукции предприятия        29

3.2 Динамика объемов производства продукции и ассортимент продукции предприятия        31

3.3 Себестоимость производства продукции предприятия и производительность труда        35

3.4        Финансовые результаты от реализации продукции предприятия        37

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ        41

ПРИЛОЖЕНИЯ        43

ВВЕДЕНИЕ

С развитием индустрии в мире образуется все больше промышленных предприятий. В результате этого на рынках сбыта продукции устанавливается жесткая конкуренция. Чтобы ее избежать, предприятие должно быть рентабельным, а значит все время повышать эффективность производства своей продукции. Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением конечной цели развития общественного производства в целом и каждого предприятия в отдельности. В наиболее общем виде экономическая эффективность производства представляет собой количественное соотношение двух величин — результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат. Проблема повышения эффективности производства занимает в хозяйственной жизни предприятия одно из центральных мест. Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов.

Молочное животноводство – это одна из ведущих отраслей в сельском хозяйстве, ее удельный вес составляет более 50 %. Молочная отрасль России сегодня находится в крайне непростом положении. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны. В этих условиях молочное производство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйства. Это и является актуальностью данной темы.