Экономическая эффективность производства продукции мясного скотоводства и пути их повышения

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УО «ПОЛОЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Цикловая комиссия социально-

экономических дисциплин

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ»

Тема: Экономическая эффективность производства продукции мясного скотоводства и пути их повышения

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА 5

2 ПРОИЗВОДСТВО И ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 18

2.1 Сущность производства, воспроизводства и экономического роста 18

2.2 Сущность экономической эффективности производства и значение ее повышения для экономики 19

2.3 Методы определения экономической эффективности использования ресурсов. 20

2.4 Показатели результатов производства продукции и экономической эффективности производства. 21

3 Эффективность производства продукции мясного скотоводства на предприятии 24

3.1 Показатели динамики поголовья, среднесуточных и валового приростов животных 24

3.2 Оценка экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства 26

3.3 Показатели интенсификации производства в отрасли мясного скотоводства 26

4 Пути повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства 28

Выводы 29

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 31

ПРИЛОЖЕНИЕ А 33

ПРИЛОЖЕНИЕ Б 37

ПРИЛОЖЕНИЕ В 38

ПРИЛОЖЕНИЕ Г 39

ВВЕДЕНИЕ

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 82 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины, ферменты.

Увеличение производства продукции мясного скотоводства – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства продукции мясного скотоводства так и качественные.

Целью данной курсовой работы является изучение экономической эффективности производства продукции мясного скотоводства и путей ее повышения.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Дать организационно – экономическую характеристику ОАО «Горяны-агро»;

2. Оценить показатели эффективности производства продукции