Контрольна робота з "Економiка росту i розвитку галузевих ринкiв"

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

кафедра економіки і права

КОНТРОЛЬНА РОБОТА

з дисципліни «ЕКОНОМІКА РОСТУ І РОЗВИТКУ ГАЛУЗЕВИХ РИНКІВ»

Варіант 3

Студентки 5 курсу

Заочної форми навчання

Спеціальності 051 «Економіка»

Групи ЗЕП 1-6м

Мартинюк Ольги Іванівни

Київ

2021 рік

1.1 Виробництво олії відоме з давніх часів. У дореволюційній Україні за часів Російської імперії переважало примітивне кустарне виробництво олійно-жирової продукції. За довгі роки олієжирова промисловість стала однією з важливих галузі харчової індустрії . В післявоєнний період основні фабрики і жирові комбінати були запущені в Кіровоградській, Слов’янську-Донецької області, Одеській, Харківській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій, Вінницькій, Чернівецькій, а також Пологівський (Запорізька область) оліє-екстракційний завод і багато інших олійних заводів. В 1980 році було вироблено 962 тис. т олії, 268,8 тис. т. маргаринової продукції, 245,0 тис. т. мила (в перерахунку на 40%-ний вміст жирних кислот), 162,9 тис. т. синтетичних мийних засобів (1940 відповідно – 159 тис. т., 15,2 тис. т., 99,2 тис. т). Посівні площі площі основної сировинної культури – соняшнику збільшувалися. Змінили підхід до розміщення підприємств галузі, що характерне раціональними зв’язками  з сировиною базою, підвищено рівень комбінування і кооперування виробництва, створення олійно-жирових комбінатів. На підприємствах впроваджуються прогресивні технологічні процеси, зокрема прогресивний екстракційний спосіб виробництва, широка механізація і автоматизація виробничих процесів, найновіші високопродуктивні методи рафінування і гідрогенізації олії. На Україні науково-технічні проблеми розвитку олієжирової промисловості  розробляють Харківський філіал Всесоюзно науково-дослідного інституту олійно-жирової промисловості, що входить у науково-виробниче об’єднання “Оліяжирпром”.