Анализ рынка кондитерских изделий и шоколада
Автор: Катя Понизовная • Май 18, 2019 • Курсовая работа • 1,710 Слов (7 Страниц) • 638 Просмотры
Министерство образования и науки Украины
ГВУЗ «НТУ ДП»
[pic 1]
ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра маркетинга
КУРСОВАЯ РАБОТА
С дисциплины: «Маркетинговое ценообразование »
Выполнила: | |
студент группы 075-17ск-1 Понизовная К. А., | |
Принял: Пилова Е.П. | |
Днепр
2018
Содержание
Введение
Раздел 1
- Анализ рынка кондитерских изделий и шоколада
- Характеристика маркетинговой деятельности предприятия
- Факторы макросреды и микросреды, влияющие на развитие «Ghalise»
1.4 Сравнение с конкурентами
1.5 SWOT-анализ
1.6 Описание целевого сегмента
Введение
В условиях рыночной экономики цены представляют собой важный элемент экономического регулирования, вложения ресурсов. Как один из главных сигналов, предназначенных для экономических агентов, цены указывают им на те виды деятельности, которые приносят прибыль, в результате чего производители ориентируются на рентабельные направления хозяйственной деятельности. Правильные установлкние цены, выбор метода и стратегии ценообразования является залогом успешной деятельности фирмы.
Шоколад и шоколадные изделия всегда пользовались популярностью среди населения Украины. По популярности среди кондитерских изделий шоколад находится на втором месте, уступая только мучным изделиям. Однако украинский шоколадный рынок остается нестабильным и постоянно меняется. Кондитерский рынок Украины сильно изменился в условиях экономического кризиса: ключевые игроки сдали свои позиции, а покупатели уже по-другому подходят к выбору сладостей.
В Украине кондитерские изделия не являются предметами первой необходимости. Сладости чаще появляются на столах перед приходом гостей. Пик покупок — это День Святого Валентина, 8 Марта, новогодние праздники. Шоколадную продукцию приобретают, когда нужно быстро перекусить и восполнить энергию. Шоколад и другие сладости выбирают и для повышения настроения.
Многие потребители шоколадных изделий оценивают качество и вкус импортных производителей, чем обусловлен спрос на них.
Рассмотрим магазин «Ghalise», который расположен в расположенный по адресу Калиновая, 80а. В магазине представлены различные ассортимент импортных шоколадных и сахарных изделий. Однако как известно импортные шоколадные изделия уступают по доступности по сравнению с отечественными производителями. В условиях неблагоприятной экономической ситуации потребителем приходится в какой-то мере отказывается от приобретения импортных шоколадных изделий.
Следовательнол перед предприятием стоит вопрос о правильной установлении цены, стратегии ценообразования, применение различной инструментов стимулирования сбита.
Целью этой курсовой работы стоит корректировка цены но на Молочный шоколад Schogеtten Alpine Milk 100 г
Для начала нам нужно определиться с задачами, которые необходимы для решения проблемы.
Задачи:
- Анализ рынка кондитерских изделий и шоколада
- Анализ маркетинговой деятельности;
- рассмотреть факторы макросреды и микросреды, влияющие на развитие «Ghalise»;
- SWOT-анализ;
- Определить конкурентов и их уровень цены;
- Анализ спроса на услугу;
- Анализ расходов;
- Определение целей ценообразования;
- Выбор метода ценообразования;
- Выбор ценовой стратегии;
- Установление окончательных цен.
Раздел 1
- Анализ рынка кондитерских изделий и шоколада
Последние три года украинский рынок шоколадных кондитерских изделий в натуральном выражении сокращается. По данным исследовательской компании Nielsen, в 2014 г. реализация сладостей уменьшилась на 11,8%. В 2015 г. аппетит у потребителей совсем пропал, и объемы сбыта сократились на 27,2%. В прошлом году негативная динамика сохранилась, хотя темпы падения немного замедлились (в январе — ноябре 2016 г. — на 11,8%).
...