Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине
Автор: 89038592199 • Июль 10, 2018 • Курсовая работа • 8,576 Слов (35 Страниц) • 808 Просмотры
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»
Воронежский филиал
Сферы обслуживания и управления
(факультет)
Коммерции и товароведения
(кафедра)
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий»
на тему «Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине»
Выполнила
обучающиесягруппы ТКд-115
очной формы обучения
факультета сферы
обслуживания и управления
Воронкова Наталья Сергеевна
Научный руководитель:
к.т.н., доцент
Лукинова Ольга Анатольевна
Воронеж 2018
Содержание
Введение | 3 |
Глава 1. Теоретические аспекты организации управления торгово-технологическим процессом в магазине | 6 |
| 6 |
| 11 |
| 15 |
Глава 2. Управление торгово-технологическим процессом в магазине ООО «ЛАБИРИНТ» | 21 |
2.1. Организационно-управленческая характеристика торговой деятельности ООО “ЛАБИРИНТ” | 21 |
2.2. Анализ основных показателей финансово-экономической деятельности | 26 |
2.3. Исследование процесса управления торгово- технологического процесса в магазине ООО «ЛАБИРИНТ» | 31 |
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса в торговой сети ООО «ЛАБИРИНТ» | 36 |
3.1. Мероприятия по совершенствованию торгово-технологического процесса в торговой сети ООО «ЛАБИРИНТ» | 36 |
3.2. Рекомендации по совершенствованию управления безопасностью в торговой сети ООО «Лабиринт». | 39 |
3.3. Совершенствование процесса управления продажами торговой сети ООО «Лабиринт» | 44 |
Заключение | 50 |
Список используемой литературы | 52 |
Приложения | 54 |
Введение
Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что в условиях усиления конкуренции и меняющейся конъюнктуры рынка важное значение приобретает совершенствование организации и технологии торговли, оперативный учет специалистами отрасли происходящих на рынке изменений, внедрение научно-технических технологий, выбор наиболее эффективных из них. В настоящее время, в условиях жесткой конкуренции большое значение в успешной деятельности любой торговой организации имеет правильный выбор формата и грамотная организация торговой деятельности.
Товары на пути следования от производства до потребителя, как правило, проходят через оптовые и розничные торговые предприятия (организации) (звенья торговли). В этих звеньях и осуществляются определенные торгово-технологические процессы (обработка товаров: разгрузка, приемка, размещение на хранение, хранение, подготовка к продаже, подсортировка и др.).
Организация торговли призвана увязать отдельные торговые процессы в одно стройное целое, в один общий рациональный торгово-технологический процесс, то есть осуществить внутреннюю упорядоченность, согласованность и взаимодействие частей единого торгово-технологического процесса. Необходимым условием рационализации торгово-технологического процесса в магазине является широкое внедрение прогрессивной технологии продажи товаров.
...