Реинжиниринг бизнес-процессов предприятия ОАО «Воронежская кондитерская фабрика

Кафедра: Менеджмент и маркетинг

Контрольная работа

по дисциплине: «Технология реинжиниринга бизнес-процессов»

на тему:«Реинжиниринг бизнес-процессов предприятияОАО «Воронежская кондитерская фабрика»

Владимир, 2018

1.  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» ‒ одно из крупнейших предприятий в России по производству кондитерских изделий. С 2003 года фабрика входит в Холдинг «Объединенные кондитеры». "Объединенные кондитеры" - один из крупнейших кондитерских Холдингов в Европе, объединяющий более 20 предприятий по всей России, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий и продуктов питания, в том числе ОАО "РОТ ФРОНТ", ОАО "МКФ Красный Октябрь", ОАО "Кондитерский Концерн Бабаевский".

Именно 1934 год считается официальной датой основания Воронежской кондитерской фабрики. За 73 года своего существования фабрика превратилась в предприятие, способное вырабатывать до 100 тон разнообразных кондитерских изделий в сутки и занимающее устойчивую позицию на рынке кондитерских изделий.

Безусловно, что фабрика вышла на сегодняшний уровень производства благодаря замечательному высококвалифицированному коллективу, многие специалисты работают здесь не один десяток лет.

Продукция Воронежской кондитерской        фабрики известна благодаря высокому качеству и богатству вкусов. Большим спросом пользуются фирменные конфеты: «Песни Кольцова», «Воронежские», «Птичье молоко», «Веселые человечки», карамель «Солнышко», «Снежок», «Сорока-белобока», вафли «Автогонки», «Попрыгунья-стрекоза». Визитной карточкой фабрики является производство кондитерских изделий функционального назначения, не содержащих сахар: ТМ «Добрый совет» и ТМ «Без сахара». Качество и безопасность продукции Воронежской кондитерской фабрики подтверждены сертификатами международных стандартов:  ИСО 22 000 и ГОСТ Р ИСО 9001-2008.

Фабрика реализует кондитерские изделия в Воронежской, Самарской, Ростовской и других областях, в Поволжье и на Урале, а также экспортирует сладкую продукцию в страны Ближнего и Дальнего зарубежья.

Воронежская кондитерская фабрика – постоянный участник и победитель региональных, всероссийских и международных конкурсов и выставок, таких как «WorldFood», «Продэкспо», «Продукт года», «Воронежкачество». За высокие показатели и безупречную работу фабрике присвоено звание «Лучшее промышленное предприятие Воронежской области».

Сохраняя традиции, фабрика постоянно развивается и совершенствует выпуск новых видов кондитерских изделий, обновляя производственные мощности, внедряя современные технологии и процессы. Не так давно запущена линия по производству конфет в форме купола. Приоритеты предприятия – развитие ассортимента, совершенствование качества продукции, выход на новые рынки  сбыта, что в дальнейшем позволяет сохранить устойчивую рыночную позицию и репутацию надежного партнера.

Целью деятельности Общества является получение прибыли от реализации основных направлений деятельности в интересах как Общества в целом, так и каждого из его акционеров.

Организационная структура ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» представлена на рис. 1.

Несмотря на небольшой размер организации, у  неё всё же  возникает и ряд проблем. Наиболее важными среди них для ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» оказались: отсутствие на деле чётко выстроенной взаимосвязи отделов, из-за чего возникают конфликты при определении ответственных  и замедление принятий решений.

[pic 1]

Рис. 1  Организационная структура  ОАО «Воронежская кондитерская фабрика»

2.МИССИЯ И КРИТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ УСПЕХА (КФУ)