Инновации в ресторанном бизнесе

Инновации в ресторанном бизнесе

Необходимость бесплатного WI-FI:

- Места общественного питания как рабочие площадки;

- Сочетание отдыха с работой в Интернете;

- Рестораны с бесплатным WI-FI наиболее востребованы среди молодежной аудитории.

Интерактивное меню:

- iPad вместо бумажного меню;

- Меню, включающее в себя подсказки, будет понятно всем;

- Расширенная языковая локализация;

- Фото и подробное описание блюд;

- Классификация блюд по всевозможным признакам;

- Алфавитный указатель;

- Предложения блюд, а также возможность создать для каждого блюда индивидуальный сценарий продажи, в ходе которого гостю будет предложено не только заказать интересующее его блюдо или напиток, но и всевозможные дополнительные элементы;

- Предоставление посетителям самостоятельного оформления заказа;

- Быстрый подсчет суммы заказа;

- Подсчет калорийности блюд;

- Свободное пользование сетью Интернет, во время ожидания заказа, не только в целях, касающихся ресторана;

- Интерактивное меню поможет ресторанам сэкономить на услугах полиграфии и печати бумажных меню, повысить прибыльность бизнеса и превратит обычное пролистывание меню на увлекательное занятие для посетителей вашего заведения.

Интерактивный стол:

- Поможет гостям быстро и удобно сделать заказ, который моментально дойдет до кухни;

- Возможность почитать новостную ленту;

- Смена дизайна столешницы на свой вкус;

- Просмотр видео;

- Настольные игры.

QR-код:

- Размещен на чеке клиента;

- Считка кода с любого мобильного устройства;

- Предоставление информации об истории заведения, его меню, персонале, интерьере и т.п.;

- Посетители могут узнать подробности приготовления блюд;

- Информация, касающаяся будущих акций;

- Обратная связь;

- При сохранении QR-кода, клиент всегда находится в курсе всех событий, происходящих в ресторане.

Пища, приготовленная роботами:

- Стоимость одного блюда не превышает 8$;

- Приготовление пищи при помощи семи машин с механизированными кастрюлями;

- Сенсорное меню;

- Сокращение расходов ресторана на содержание персонала и снижение стоимости заказа.

Интерактивный бар:

- Уникальный дизайн;

- Привлекает внимание клиентов и поднимает рейтинг ресторана;

- Экран с видеоэффектами, которые создает сам посетитель, своими движениями.

Мобильное приложение места общественного питания:

- Возможность бронирования столика онлайн, не выходя из дома;

- Книга отзывов и пожеланий;

- Информация о предложениях;

- Подробности о сотрудниках ресторана;

- При помощи таблетов, клиент может наблюдать за приготовлением еды по веб-камере;

- Заказ такси.

Муляжи блюд:

- Служат в качестве рекламы;

- Выставляются в витринах ресторана, для привлечения внимания;

- Считаются лучшим маркетинговым ходом (завлекают клиентов больше, чем любые фотографии и громкие лозунги);

- На муляжах можно увидеть название блюда, его цену, входящие в это блюдо ингредиенты;

- Большим плюсом является то, что посетитель может сразу оценить уровень и статус заведения, а в следствии определить подходит оно ему или нет.

Приготовление блюд на глазах у клиентов:

- Привлечение большего количества гостей;

- Расположение и доверие к ресторану.

Пейджеры или биперы:

- Оповещают гостей о готовности заказа;

- Информируют о том, что занятый столик освободился.

Автоматизация закупок:

- Сокращает затраты времени;

- Ресторан закупает продукты у поставщика, с помощью специальной программы;

- Контроль себестоимости продукции и автоматизация её документооборота.