Исследование сметаны разных производителей на наличие крахмала

Государственное бюджетное образовательное учреждение города Москвы школа №1158

Проект на тему

«Исследование сметаны разных производителей на наличие крахмала»

Автор: ученица 11 «М», ГБОУ школы №1158,

Семенова Дарья Олеговна

Научный руководитель: учитель химии,

ГБОУ школы №1158,

Давыдова Юлия Олеговна

г. Москва, 2021

Оглавление

1. Цель…………………………………………………………………… 3

2. Задачи…………………………………………………………………. 3

3. Гипотеза………………………………………………………………..3

4. Актуальность………………………………………………….……….4

5. Проблема…...…………………………………………………………..4

6. Введение………………………………………………………………..5

6.1. Литературный обзор……...……………………………...6

6.2. Польза сметаны…………………………………………..6

6.3. Вред крахмала…………..………………………………..7

6.4. Проведение голосования……………………..................8

6.5. Список производителей…………………………………9

6.Ход эксперимента…………………………………………………...10

7.Вывод………………………………………………………………...11

8.Список литературы………………………………………………….13

Цель проекта

Исследовать путем эксперимента сметану разных производителей на наличие крахмала

Задачи проекта

1 Провести опрос, по составленным вопроса

2 Составить список производителей, сметану которых чаще всего потребляют, с помощью голосования

3 Проверить данную сметану на наличие крахмала

4 Составить список сметаны, которую не рекомендуется покупать и сметаны, потребление которой не будет вредить здоровью.

Гипотеза

Покупаемая сметана не должна содержать в своем составе следы крахмала

Актуальность

Так как сметана является одним из часто употребляемых продуктов нашего населения, мало кто знает, что она может быть опасна для нашего организма. Каким образом? Недоброжелательные производители сметаны могут подмешивать в нее такое вещество, как крахмал(см. введение). Данный проект поможет обезопасить потребителей от покупки продукта с содержанием крахмала. На основании проведенного опыта будет составлен список более качественного продукта

Проблема

В настоящее время люди не задумываются о составе продукта, который они употребляют. Бесспорно сметана полезна в употребление, но даже казалось бы такой простой продукт может навредить нашему здоровью, своим не качественным составом. Проект поможет изучить проблему добавления крахмала в сметану и ответит на вопрос пагубного влияния этого вещества на организм человека.

Введение

[1]Сметана является одним из самых популярных продуктов в России, ведь ее можно есть в любом виде: добавлять в супы, делать соусы, а также использовать для изготовления кондитерских изделий.

Но в настоящее время все большее количество производителей добавляют в продукты различные добавки, которые могут быть вредными для организма человека. Сметана тому