Разработка технологии макаронных изделий с овощными и фруктово-ягодными порошками
Автор: polina7865 • Январь 24, 2018 • Дипломная работа • 13,761 Слов (56 Страниц) • 832 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС»
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
по направлению подготовки бакалавриата
продукты питания из растительного сырья
направленность (профиль)
Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий
Студента Логвиновой Полины Игоревны шифр 110866
Факультет (институт) пищевой биотехнологии и товароведения
Тема выпускной квалификационной работы
Разработка технологии макаронных изделий с овощными и фруктово-ягодными порошками
Студент ____________ Логвинова П. И.
Руководитель ____________ Ладнова О.Л.
Нормоконтроль _____________ Ладнова О. Л.
Допустить выпускную квалификационную работу к защите в Государственной экзаменационной комиссии
Зав. кафедрой _______________Корячкина С.Я. «____»______________ 2015 г.
Орёл 2015
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УНПК»
Факультет ПБиТ
Кафедра ТХКиМП
Специальность 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»
УТВЕРЖДАЮ:
Зав. кафедрой
__________ С.Я. Корячкина
(подпись)
«__» ____________ 20___ г.
ЗАДАНИЕ
на выполнение выпускной квалификационной работы
студента Логвиновой Полины Игоревны шифр 110866
1. Тема квалификационной работы «Разработка технологии макаронных изделий с овощными и фруктово-ягодными порошками».
Утверждена приказом по университету от « 23» апреля 2015 г. № 1-6/277.
2. Срок сдачи студентом законченной работы «____» ________ 20___ г.
3. Исходные данные к работе:_________________________________________ __________________________________________________________________
4. Содержание пояснительной записки: обзор литературы; организация работ, объекты и методы исследований и их анализ; основные выводы и результаты_________________________________________________________ ______________________________________________________________________5.Перечень демонстрационного материала:_____________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6. Консультанты по работе (с указанием относящихся к ним разделов)
Раздел | Консультант | Подпись, дата | |
задание выдал | задание принял | ||
Технологическая часть | Ладнова О.Л. |
Дата выдачи задания «__» ____ 20__ г.
Руководитель ___________ О.Л.Ладнова
(подпись) (И.О.Ф.)
Задание принял к исполнению ___________ П. И. Логвинова
(подпись) (И.О.Ф.)
КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН
№ п/п | Наименование этапов дипломного проекта | Срок выполнения этапов проекта | Примечание |
1 | Обзор литературы | ||
2 | Экспериментальная часть |
Студент ___________ П. И. Логвинова
(подпись) (И.О.Ф.)
...