Отчет по практике на базе отеля "Космос" (г. Волгоград)

 Оглавление

Введение        2

Общие сведения гостиницы Космос        3

1. Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями        4

2. Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице        5

3. Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия        6

4. Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислению        6

5. Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями        7

6. Составление проектов договоров в соответствии с принятыми соглашениями. Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями        8

7. Обработка навыков использования технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для расчета и выписки гостей        9

8. Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями        10

9. Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям        11

10. Выполнение обязанностей ночного портье        12

11. Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средств для ночного аудита        13

12. Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения        13

Заключение        15

Список литературы        16

Введение

Гостиничный сектор остается одним из наиболее инвестиционно привлекательных направлений экономики. Нефтегазовые компании, пивоварни и производители продуктов питания охотно вкладывают средства в эту отрасль, что делает ее одной из крупнейших, прибыльных и динамично развивающихся. Помимо экономического значения, гостиничный бизнес также оказывает влияние на социально-культурную среду многих стран.

В современном мире гостиницы играют важную роль в жизни людей. Уровень развития данной отрасли является показателем экономического и социального благополучия региона. Развитие гостиничного бизнеса положительно сказывается на взаимосвязанных отраслях, особенно туризме.

Производственная практика студентов организуется в соответствии с типовым договором, заключаемым между высшим учебным заведением и предприятием, где она будет проходить.

В данном случае, практика была проведена на базе отеля "Космос" (г. Волгоград).

Цель практики: закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области исследования, анализа, планирования, организации и управления деятельностью гостиниц и других средств размещения.

Также исходя из цели практики, были поставлены следующие задачи:

1) закрепить умение осуществлять планирование и организацию проектной деятельности на основе стандартов управления проектами;

2) закрепить умение проектировать архитектуру электронного предприятия;

3) закрепить умение разрабатывать контент и ИТ-сервисы предприятия и интернет - ресурсов;

4) закрепить умение проектировать и внедрять компоненты ИТ-инфраструктуры предприятия, обеспечивающие достижение стратегических целей и поддержку бизнес-процессов.

Общие сведения гостиницы Космос

Гостиница Космос имеет 4 звезды. Она расположена недалеко от железнодорожного вокзала по адресу ул. Михаила Балонина 7. Она состоит из 12 этажей.

В распоряжении гостей 149 номеров, различной категории: Стандарт стоимостью 6500 рублей за ночь, Улучшенный стоимостью 7500 рублей за ночь, Люкс стоимостью 12500 рублей за ночь. В номерах: телефон, ТВ, климат-контроль, сейф. Гости по достоинству могут оценить комфортные кровати с ортопедическими матрасами, хлопковое постельное белье, пол с подогревом в ванной комнате.