Отчет по практике в отеле «Вояж»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«НАРО-ФОМИНСКИЙ ТЕХНИКУМ»

ГБПОУ МО «Наро-Фоминский техникум»

ОТЧЕТ

О прохождении практики

обучающегося     II   курса,    группы ГД - 027

Специальность   43.02.14 «Гостиничное дело»

ФИО ______________________________________________________________

(полностью)

Я проходила  практику в________________________________________________________,

с___________________ по ___________________ 20____года

Руководитель практики от образовательного учреждения  ___________________________

_____________________________________________________________________________

(ФИО полностью)

Руководитель практики от предприятия __________________________________________

_____________________________________________________________________________

(ФИО полностью)

Содержание

Введение

1. Общая характеристика гостиничного предприятия

1. Структура номерного фонда
2. Услуги которые предоставляет гостиничное предприятие
3. Ценовая политика отеля
4. Порядок и условия осуществления бронирования мест в отеле
5. Основные службы отеля
6. Персонал отеля

1.   Выполнение работ по профессии «Портье»

1. Соблюдение техники безопасности на рабочем месте.
2. Правила и порядок регистрации гостей
3. Осуществление размещения гостей/корпоративных гостей
4. Выдача завтраков
5. Контроль готовности номеров к заселению. Раскладка косметических принадлежностей
6. Оформление  и  прием бланков заказов и квитанций на оказание бытовых услуг
7. Взаимосвязь СПиР с другими подразделениями отеля
8. Предоставление гостю дополнительных услуг
9. Освоение правил оформления счетов гостей и расчетов с ними
10. Подготовка выезда гостей и виды отчетной документации

3.Практические навыки полученные в ходе прохождения практики

Заключение

Введение

В соответствии с учебным планом я проходила производственную практику с 8 декабря 2021 года по 29 декабря 2021 года в отеле «Вояж»,  г. Наро-Фоминск по специальности 25627 «Портье».

Объектом исследования для отчета по производственной практике стало предприятие отель «Вояж»

Целями производственной практики второго курса являются:

• Закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения
• Подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности на предприятиях гостиничной сферы
• Отработка теоретических знаний полученных во время учебной практики

Задачи производственной практики:

• Закрепление теоретических знаний, полученных в процессе учебы
• Ознакомиться со структурой отеля
• Изучить обязанности и функции администратора
• Приобрести навыки работы с персоналом и гостями
• Сбор необходимых материалов для написания курсовых работ
• Изучить основные и дополнительные услуги отеля
• Рассмотреть функции служащих отеля
• Проанализировать уборку и чистку комнат
• Изучить этикет обслуживающего персонала
• Изучить бронирование мест

1.Общая характеристика гостиничного предприятия

Отель «Вояж»-это современный гостиничный комплекс, построенный в 2016 году, расположен удобно и рационально. Стойка регистрации работает круглосуточно. Гостям предлагается забронировать номера с телевизором, рабочей зоной, собственной ванной комнатой. Все номера очень уютны и оформлены в минималистичном стиле. В отеле «Вояж» располагаются как и долго проживающие гости, так и временные гости.