Організація обслуговування гостей в закладах рекреаційного призначення за системою “all inclusive”

Організація обслуговування гостей в закладах рекреаційного призначення за системою “all inclusive”

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Теорія та практика організації обслуговування гостей в закладах рекреаційного призначення за системою “all inclusive”

1. Сутність обслуговування “all inclusive” в закладах розміщення
2. Загальна характеристика та особливості функціонування готельних підприємств рекреаційного призначення
3. Дослідження світового досвіду щодо організації і технології надання послуг за системою “all inclusive” у закладах розміщення рекреаційного призначення (Відмінності в обслуговуванні в різних країнах  та готелях. Приклад обслуговування «Ultra all Inclusive»? Різниця в обслуговуванні).

РОЗДІЛ 2. Аналіз особливостей організації і технології надання послуг за системою “all inclusive” в готелі рекреаційного призначення «Xl Hotel Sarigerme

2.1. Загальна характеристика підприємства

2.2. Організаційна структура та характеристика основних служб готелю «Xl Hotel Sarigerme (Послуги, що надаються в готелі).

2.3. Оцінка ефективності експлуатації номерного фонду готелю «Xl Hotel Sarigerme

2.4. Характеристика закладу ресторанного господарства у готелі «Xl Hotel Sarigerme»

2.5. Аналіз меню закладу ресторанного господарства у готелі «Xl Hotel Sarigerme»

2.3. Особливості системи обслуговування  «Ultra all Inclusive» в готелі «Xl Hotel Sarigerme»

РОЗДІЛ 3. Удосконалення процесу обслуговування в готелі рекреаційного призначення «Xl Hotel Sarigerme» за системою «all іnclusive»

3.1. Шляхи удосконалення процесу обслуговування в готелі рекреаційного призначення «Xl Hotel Sarigerme» (Нововведення у обслуговування готелю).

3.2. Пропозиції щодо оптимізації технології та організації надання послуг розміщення в готелі рекреаційного призначення «Xl Hotel Sarigerme»  з урахуванням світового досвіду.

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

ВСТУП

Актуальність теми. Постійна конкуренція готельних підприємств передбачає застосування світового досвіду. Необхідно покращувати послуги та кваліфікацію персоналу. Рекреаційний туризм є найбільш популярним серед відпочиваючих.

Рекреація – це система об’єктів та умов з виробництва послуг, які сприяють відтворенню працездатності населення на основі рекреаційних ресурсів, забезпечують нормальні умови життя і трудової діяльності місцевого населення.

Рекреаційний туризм - це подорож задля відпочинку, оздоровлення або лікування, яку здійснюють за безпосереднього використання природних властивостей клімату, мінеральних вод, грязі, привабливих ландшафтних та інших ресурсів. Такий вид туризму повинен забезпечувати відпочиваючих якісним відпочинком та пропонувати велику кількість послуг.

У цій роботі я буду досліджувати готель  “Xl Hotel Sarigerme”, Туреччини.

У цій країні є величезна кількість ресурсів: кліматичні, морські, культурні, мінеральні джерела. Також у цій країні добре розвинута інфраструктура, особливо туристична, адже кожного року туристів все більше. У Туреччині є безліч готелів, які можуть задовольнити туристичні потреби. Тобто ця країна є туристичною та майже кожне місто країни здатне приймати гостей. Це все допомагає відновити як моральні, так і фізичні сили відпочиваючих. Досліджуваний готель є дуже популярним серед туристів країн СНД, адже пропонує якісний відпочинок за відносно невеликі кошти.

Так як конкуренція зростає- зростає і рівень послуг. Готелі 4* та 5* намагаються впровадити нові технології та роблять сервіс якіснішим. В Туреччині популярним є система обслуговування all inclusive. Її популярність обумовлюється попитом з боку туристів.

Ця тема безперечно є актуальною, адже кожного року туристи прибувають до Туреччини та користуються саме сервісом all inclusive. Здебільшого цю країну відвідують росіяни, білоруси та українці.

Об’єктом дослідження є система обслуговування all inclusive у готелях рекреаційного призначення. Також ми розглянемо її похідні, класифікацію та приклад обслуговування у готелі “Xl Hotel Sarigerme, Туреччина.