Организация отдыха и развлечений в предприятии гостиничного сервиса
Автор: oksana98 • Июнь 1, 2018 • Курсовая работа • 6,073 Слов (25 Страниц) • 727 Просмотры
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Курский государственный университет»
Колледж коммерции, технологий и сервиса
КУРСОВАЯ РАБОТА
По профессиональному модулю Организация обслуживания гостей в процессе проживания
МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
По теме Организация отдыха и развлечений в предприятии гостиничного сервиса
Выполнила студентка группы 3 гост «А» очной формы обучения специальности 43.02.11 Гостиничный сервис Епишева Оксана Николаевна |
Руководитель А.Л. Косухина ____________________
(И.О. Фамилия) (подпись, дата)
Курсовая работа защищена с оценкой _________________________________
«___»_______________2018 г. _________________________________________
(Подпись руководителя)
Курск 2018
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………… | 3 |
1 Теоретические аспекты организации работы прачечной-химчистки в гостинице | 6 |
1.1 Химчистка и прачечная: понятие и роль в средствах размещения | 6 |
1.2 Технология работы и функции сотрудников прачечной-химчистки | 10 |
1.3 Порядок приема и оформления заказов на стирку и чистку личных вещей проживающих | 12 |
2 Пути совершенствования деятельности прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща» | 16 |
2.1 Организационно-управленческая характеристика ГК «Соловьиная Роща» | 16 |
2.2 Анализ организации работы прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща» | 22 |
2.3 Рекомендации по улучшению деятельности прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща» | 27 |
Заключение ……………………………………………………………… | 30 |
Список использованных источников ……………………………… | 33 |
Приложения ……………………………………………………………… |
ВВЕДЕНИЕ
В каждой гостинице очень важной является организация
обслуживания. Бытовое обслуживание направлено на удовлетворение потребностей гостей, возникших во время их проживания в гостинице. Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные желания гостей, называется в гостиничном хозяйстве сервисом. Сервис может быть очень разным - от быстрого и профессионального оформления службой приёма до безупречной работы горничной. Каждое звено в этой цепи сервиса важно.
Вместе с необходимыми видами услуг и сервисом, например,
оздоровительного или развлекательного характера, нельзя забывать и сферу бытового обслуживания. К числу подобных дополнительных, но от этого не менее важных, удобств проживания гостя в гостинице относится и такой вид сервиса, как прачечная и химчистка. Хотя к её услугам клиент прибегает не каждый день, при этом может сложиться ситуация, когда без химчистки просто не обойтись. Срочно почистить костюм, отгладить одежду гостя, вывести пятно - всё это может выполнить служба химчистки. А подобная необходимость возникает нередко, - ведь гости, как правило, не берут с собой в гостиницу весь свой гардероб, а одежда гостей, побывав в дороге более трёх часов, зачастую нуждаются в экстренной чистке. Поэтому крайне важно, чтобы возможность привести одежду в отличный вид была предоставлена клиенту прямо в гостинице, - это поддерживает репутацию гостиницы и доказывает высокий уровень обслуживания. Ведь неприятности бытового характера, к сожалению, могут запомниться гостю намного сильней, чем удовольствие от оснащения его номера в гостинице самой современной техникой.
...