Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Организация отдыха и развлечений в предприятии гостиничного сервиса

Автор:   •  Июнь 1, 2018  •  Курсовая работа  •  6,073 Слов (25 Страниц)  •  751 Просмотры

Страница 1 из 25

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Курский государственный университет»

Колледж  коммерции,  технологий  и  сервиса

КУРСОВАЯ РАБОТА

По профессиональному модулю Организация обслуживания гостей в процессе проживания                                 

МДК  03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания        

По теме  Организация отдыха и развлечений в предприятии гостиничного сервиса

Выполнила

студентка группы 3 гост «А»

очной формы обучения

специальности 43.02.11

Гостиничный сервис

Епишева Оксана Николаевна

Руководитель   А.Л.  Косухина                           ____________________

                          (И.О. Фамилия)                                                       (подпись, дата)

Курсовая работа защищена с оценкой  _________________________________

«___»_______________2018 г.                      _________________________________________

                                                                          (Подпись руководителя)

Курск 2018


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………

3

1 Теоретические аспекты организации работы прачечной-химчистки в гостинице

6

1.1  Химчистка и прачечная: понятие и роль в средствах размещения

6

1.2  Технология работы и функции сотрудников прачечной-химчистки

10

1.3 Порядок приема и оформления заказов на стирку и чистку личных вещей проживающих

12

 2 Пути совершенствования деятельности прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща»  

16

2.1 Организационно-управленческая характеристика ГК  «Соловьиная Роща»

16

2.2 Анализ организации работы прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща»

22

2.3  Рекомендации по улучшению деятельности прачечной-химчистки в ГК «Соловьиная Роща»

27

Заключение ………………………………………………………………

30

 Список использованных источников  ………………………………

33

Приложения  ………………………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

В каждой гостинице очень важной является организация

обслуживания. Бытовое обслуживание направлено на удовлетворение потребностей гостей, возникших во время их проживания в гостинице. Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные желания гостей, называется в гостиничном хозяйстве сервисом. Сервис может быть очень разным - от быстрого и профессионального оформления службой приёма до безупречной работы горничной. Каждое звено в этой цепи сервиса важно.

Вместе с необходимыми видами услуг и сервисом, например,

оздоровительного или развлекательного характера, нельзя забывать и сферу бытового обслуживания. К числу подобных дополнительных, но от этого не менее важных, удобств проживания гостя в гостинице относится и такой вид сервиса, как прачечная и химчистка. Хотя к её услугам клиент прибегает не каждый день, при этом может сложиться ситуация, когда без химчистки просто не обойтись. Срочно почистить костюм, отгладить одежду гостя, вывести пятно - всё это может выполнить служба химчистки. А подобная необходимость возникает нередко, - ведь гости, как правило, не берут с собой в гостиницу весь свой гардероб, а одежда гостей, побывав в дороге более трёх часов, зачастую нуждаются в экстренной чистке. Поэтому крайне важно, чтобы возможность привести одежду в отличный вид была предоставлена клиенту прямо в гостинице, - это поддерживает репутацию гостиницы и доказывает высокий уровень обслуживания. Ведь неприятности бытового характера, к сожалению, могут запомниться гостю намного сильней, чем удовольствие от оснащения его номера в гостинице самой современной техникой.

...

Скачать:   txt (84.8 Kb)   pdf (329.5 Kb)   docx (67 Kb)  
Продолжить читать еще 24 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club