Формирование ассортимента товаров
Автор: Fucking • Март 15, 2019 • Реферат • 1,335 Слов (6 Страниц) • 593 Просмотры
Задания для организации управляемой самостоятельной работы и
методические рекомендации по их выполнению
для студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров» в
рамках практических занятий по учебной дисциплине «Коммерческая
деятельность»
по теме «Формирование ассортимента товаров»
Управляемая самостоятельная работа студентов по дисциплине «Коммерческая деятельность» направлена на систематизацию, углубление и закрепление теоретических знаний, приобретение практических навыков в области формирования ассортимента товаров, развитие умений и навыков самостоятельной работы обучающихся. Она предусматривает самостоятельное выполнение индивидуальных заданий и обеспечивает более полное усвоение изучаемого материала, формирование навыков определения свойств и расчета показателей^ ассортимента товаров. Выполненные задания студенты оформляют в соответствии с действующим стандартом УО БГІЭУ и сдают преподавателю для проверки.
Научно-методическим обеспечением управляемой самостоятельной работы студентов являются: краткий конспект лекций ЭУМК, перечень заданий для УСРС и методические рекомендации, по их выполнению.
Контроль (УСР проводится, путем проверки правильности и самостоятельности выполнения каждым студентом предложенных заданий, а также полноты сделанных выводов и разработанных предложений.
Оценка результатов УСР осуществляется, в рамках, рейтинговой системы оценки знаний студентов.
Задание 1.
В универсаме «АЛМИ» (торговая площадь 700м2) в сентябре текущего года, в молочном отделе была организована проверка соблюдения ассортиментного перечня и оценка полноты ассортимента.
В таблице 1 приведены, результаты проверки соблюдения ассортиментного перечня в молочном отделе универсама, зафиксированы результаты исследования полноты ассортимента молочных продуктов.
Проанализировать результаты расчетов, разработать предложения по обеспечению соответствия представленного в торговом объекте ассортимента ассортиментному перечню.
Таблица 1 – Результаты проверки соблюдения ассортиментного перечня и изучения полноты ассортимента в молочном отделе универсама “АЛМИ”
Ассортимент молока | Количество разновидностей товаров по ассортиментному перечню (не менее) | Фактическое количество наименований ассортимента при проверках по датам | К уст. (соотв.) | К п | ||||
3.09 | 8.09 | 12.09 | 22.09 | 26.09 | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Молочные продукты: | ||||||||
молоко | 5 | 8 | 8 | 6 | 5 | 6 | 1 | 1,32 |
в том числе жирностью не более 2,5% | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 1 | 0,9 | 1 |
кисломолочная продукция | 7 | 8 | 8 | 8 | 6 | 8 | 0,97 | 1,09 |
в том числе жирностью не более 2,5% | 2 | 1 | 2 | 3 | 2 | 1 | 0,8 | 0,9 |
йогурты и йогуртные продукты | 20 | 24 | 26 | 24 | 26 | 22 | 1 | 1,22 |
творог и творожные изделия | 10 | 8 | 12 | 8 | 10 | 9 | 0,9 | 0,94 |
в том числе жирностью не более 5% | 3 | 1 | 3 | 2 | 1 | 2 | 0,6 | 0,6 |
сметана и сметанные продукты | 8 | 7 | 6 | 5 | 4 | 6 | 0,7 | 0,7 |
в том числе жирностью не более 20% | 3 | 3 | 4 | 5 | 3 | 4 | 1 | 1,27 |
сыры плавленые | 10 | 10 | 10 | 10 | 9 | 10 | 0,98 | 0,98 |
сыры мягкие и рассольные | 5 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 1 | 1,36 |
сыры твердые | 10 | 12 | 11 | 10 | 8 | 7 | 0,9 | 0,96 |
мороженое | 20 | 22 | 24 | 23 | 24 | 20 | 1 | 1,13 |
масло из коровьего молока | 10 | 10 | 10 | 8 | 9 | 12 | 0,94 | 0,98 |
молочные консервы | 5 | 10 | 11 | 8 | 10 | 7 | 1 | 1,84 |
в том числе диабетические и лечебно-профилактические | 1 | 1 | 2 | 2 | 0 | 1 | 0,8 | 1,2 |
Итого | - | - | - | - | - | - | 0,91 | 1,09 |
...