Психология питания

Частное профессиональное образовательное учреждение

Предметно-цикловая комиссия Естественнонаучных дисциплин

Курсовая работа

Психология

Психология питания

Керимова Гуля

2 курс

Специальность: Сестринское дело

 Оценка _____

Проверила:

__________

Дербент 2020

Содержание

Введение…………………………………………………………………..…..…...3

Глава 1. Влияние питания на организм человека………………………….........4

1.1. Питание человека и ее особенности…………………….…………………..4

1.2. Принципы здорового питания и ее критерии………………..……………11

Глава 2 Сравнительный анализ типов питания ………………………..…...…19

2.1. Питание человека на протяжении всей жизни…………………………....19

2.2. Диетические столы (лечебные столы) №1-15 по певзнеру………………30                  

Заключение………………………………………………………………...…......31

Список использованной литературы…………………………………..……….33

Введение

Актуальность темы

   Питание - поддержание жизни  и здоровья  живого организма с помощью пищи  -  процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов  и  развития; составная часть обмена веществ. Животные  и другие гетеротрофные  организмы  должны есть, чтобы выжить; их рацион и процесс  поглощения питательных веществ зависит от биологического класса, к которому они относятся. У человека и животных питание является обычным видом повседневной деятельности. Существуют три основных типа питания: рациональное, лечебное, общественно коллективное питание.   Здоровое питание - это  питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровая диета может помочь снизить риск сердечно - сосудистых заболеваний и инсульта путем: улучшение уровня холестерина, снижение артериального давления, помогая вам управлять своим весом.

Предмет исследования.

Предметом исследования являются разные возрастные группы: маленькие дети, подростки, взрослые и пожилые люди.

Цели работы: узнать о влиянии питания на организм человека и провести анализ типов питания. В первой главе я разберу питание человека и ее особенности, а также принципы здорового питания и ее критерии. Во второй главе я разберу питание человека на протяжении всей жизни и диетические столы (лечебные столы) №1-15 по певзнеру.

Задачи:

• Разобрать питание человека с момента рождения до смерти.
• Доступно объяснить психологию питания  и убедиться в её понятии.

Глава 1 Влияние питания на организм человека

1. Питание человека и ее особенности

Питание  (физиологический акт) — поддержание жизни  и здоровья  живого организма с помощью пищи  -  процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов  и  развития; составная часть обмена веществ. Животные  и другие гетеротрофные  организмы  должны есть, чтобы выжить; их рацион и процесс  поглощения питательных веществ зависит от биологического класса, к которому они относятся. У человека и животных питание является обычным видом повседневной деятельности.