Комплексная оценка качества рефераты и научные статьи
3,282 Комплексная оценка качества Бесплатные рефераты: 726 - 750 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Факторы, сохраняющие качества переработанных плодов и овощей
Содержание Введение 2 Глава 1. Переработка плодов и овощей. 3 1.1 Понятие и назначение переработки плодов и овощей 3 Глава 2. Факторы, формирующие качества переработанных плодов и овощей 5 2.1 Факторы, формирующие качество консервов в герметичной таре 5 2.2 Факторы, формирующие качество сушеных плодов и овощей 10 2.3 Факторы, формирующие качество замороженных плодов и овощей 14 2.4 Факторы, формирующие качество соленых, моченых и квашенных плодов и овощей 18 Глава 3. Факторы, сохраняющие качества переработанных плодов
Рейтинг:Размер документа: 6,207 Слов / 25 СтраницОтправлено: Октябрь 27, 2018 -
Определение длины волны света и оценка пара-метров когерентности излучения при помощи колец Ньютона
Министерство образования и науки Российской Федерации Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДЛИНЫ ВОЛНЫ СВЕТА И ОЦЕНКА ПАРА-МЕТРОВ КОГЕРЕНТНОСТИ ИЗЛУЧЕНИЯ ПРИ ПОМОЩИ КОЛЕЦ НЬЮТОНА Методические указания к лабораторной работе № 26 по физике для студентов всех форм обучения всех направлений подготовки Екатеринбург УрФУ 2015 ________________ УДК 535.32(0/8) Составитель – Т. И. Папушина, А.В. Михельсон Научный редактор – проф., д-р физ.-мат. наук А. А. Повзнер Определение длины волны света и оценка
Рейтинг:Размер документа: 3,328 Слов / 14 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Оценка технологических параметров системы магистрального транспорта нефти
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2 Оценка технологических параметров системы магистрального транспорта нефти Цель лабораторной работы: получение знаний и навыков оценки технологических параметров режимов эксплуатации нефтепровода с соблюдением требований к эксплуатации. Задачи лабораторной работы: 1. Выполнить технологический расчет; 2. Обосновать технологические параметры нефтепровода; 3. Обосновать тип оборудования насосных станций и тип обвязки. Решение ВАРИАНТ 5 Определение плотности при расчетной температуре , где - плотность нефтепродукта при температуре t, кг/м3; - плотность при температуре 20 °C, кг/м3; -
Рейтинг:Размер документа: 2,035 Слов / 9 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Упаковка молочной продукции, её влияние на качество
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ государственное БЮДЖЕТНОЕ образовательное учреждение высшего образования «НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» _________________________________________________________________ Кафедра технологии и организации пищевых производств РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ РАБОТА по дисциплине: «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» на тему: Упаковка молочной продукции, её влияние на качество Выполнила: Проверил: Студентка гр. «ФБТХ-72» «старший преподаватель» Орсулова Карина Корпачева С.М _________________ (подпись) Новосибирск 2018 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВАܝ 1.ܝ НЕОБХОДИМОСТЬܝ УПАКОВКИܝ ТОВАРАܝ МОЛОЧНОЙܝ ПРОДУКЦИИ,ܝ ЕЕܝ СВОЙСТВАܝ Иܝ ФУНКЦИИ 1.1ܝ Основныеܝ требования,ܝ предъявляемыеܝ
Рейтинг:Размер документа: 2,901 Слов / 12 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Анализ Лобановской нефти, её классификация и прогнозирование качества полученных на ее основе топливных компонентов
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уфимский государственный нефтяной технический университет» Кафедра технологии нефти и газа Отчет по практической работе: «Анализ Лобановской нефти, её классификация и прогнозирование качества полученных на ее основе топливных компонентов» по дисциплине: «Химотология нефтяных и нефтехимических продуктов» Выполнил: ст.гр. БТП-14-01 Р.Р. Саниев Проверил: доцент, к. т. н. А.Р. Давлетшин Уфа 2018 СОДЕРЖАНИЕ Л. 1 Решение практической задачи……………………………………………. 3 2 Технологическая классификация Лобановской нефти…………………. 3
Рейтинг:Размер документа: 3,117 Слов / 13 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Оценка эффективности хозяйственной деятельности ОАО «ГАЗ»
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 4 1.1 Сущность оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия 4 1.2 Источники процесса оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия 6 1.3 Система показателей и методы оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия 8 2 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «ГАЗ» 21 2.1 Краткая характеристика предприятия 21 2.2 Анализ и оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия 23 2.3 Пути повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятия 39 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44 СПИСОК
Рейтинг:Размер документа: 8,471 Слов / 34 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Государственный университет управления» Тема «Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества» Реферат по дисциплине «Управление качеством в энергетике» Выполнила: студентка группы УЭ3-1, Пузырева Полина Проверил: к.э.н. Гибадуллин А.А. Москва-2017 ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ..........................................................................................................3 Глава 1. Особенности и проблематика современного российского менеджмента........................................................................................................6 Глава 2. Научный анализ взаимосвязи общего менеджмента и менеджмента качества........................................................................................7 2.1.Сущность общего менеджмента..................................................................7 2.2. Современная система менеджмента качества.........................................10 2.3.Основные аспекты взаимосвязи общего менеджмента
Рейтинг:Размер документа: 3,966 Слов / 16 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Подчинённый поток: проектирование, изготовление и оценка устройств
Аннотация Подчинённая непрерывная струйная печать (CIJ), потенциально прорывная технология, недавно разработана в Технологическом центре Kodak. Подчинённая непрерывная струйная печать, как ожидается, будет поставлять лучшее от двух других технологий струйной печати: «По запросу» (DOD) и «Непрерывной» (CIJ). Ожидается, что новая технология будет сочетать в себе высокое разрешение, компактные размеры и низкую стоимость, традиционные для технологии «По запросу» (DOD) и высокую пропускную способность и высокую надежность традиционной технологии «Непрерывной» (CIJ). В этой статье мы предоставим описание новой
Рейтинг:Размер документа: 2,873 Слов / 12 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Оценка эффективности программы управления риском, остаточный риск
9 Оценка эффективности программы управления риском, остаточный риск. Разработка плана мероприятий по снижению рисков: 1. Выбрать оптимальный маршрут на карте риска 2. Сопоставить затраты на управление риском с ожидаемым эффектом: 3. Составить План управления риском, назначить ответственных Программа управления рисками представляет собой разработанные рекомендации и мероприятия по снижению рисков. Контроль за выполнением программы позволяет контролировать своевременность и эффективность мероприятий по реагированию на риски. Рисковая панель * Позволяет : * Контролировать возникновение угроз до момента наступления
Рейтинг:Размер документа: 1,316 Слов / 6 СтраницОтправлено: Октябрь 28, 2018 -
Комплексный экономический анализ деловой активности предприятия
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования ВЯТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Институт экономики и менеджмента Факультет экономики и финансов Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита КОМПЛЕКСНЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЛОВОЙ АКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Курсовая работа по дисциплине: «Комплексный анализ хозяйственной деятельности» Выполнил студент ЭКНб-5608-02-20 ____________ Рудых Д.А._ ______2018 г. (группа) (подпись) (ФИО) (Дата сдачи) Руководитель __________ ____________ Петрова Е.В. ______2018 г. (Должность, ученая степень) (подпись) (ФИО) (Дата сдачи) Работа _________________ к защите _________
Рейтинг:Размер документа: 10,190 Слов / 41 СтраницОтправлено: Октябрь 29, 2018 -
Органические энтеросорбенты для комплексной терапии при интоксикации тяжелыми металлами
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Московской области «Университет «Дубна» Факультет естественных и инженерных наук Курсовая работа по дисциплине «Органическая химия» «Органические энтеросорбенты для комплексной терапии при интоксикации тяжелыми металлами» Выполнил: студент группы 3171 Байгунов Иван Рабочее место убрано/не убрано __________ (__________________) Научный руководитель: профессор Горшкова Р.М _________________________ Дубна, 2017 Оглавление Стр. 1. Введение 3 2. Литературный обзор 4 2.1. Общая симптоматика отравления тяжелыми металлами 4 2.1.1 Симптомы отравления ртутью 4 2.1.2. Симптомы отравления свинцом
Рейтинг:Размер документа: 5,491 Слов / 22 СтраницОтправлено: Октябрь 29, 2018 -
Оценка маркетинговый среды Zara
ZARA Zara- известный во всем мире испанский бренд, выпускающий мужскую, женскую и детскую одежду, обувь, аксессуары и предметы интерьера. По версии CNN Zara является одним из самых продаваемых брендов в мире. В настоящее время существует более 2000 бутиков в 88 странах мира. (2 слайд) В Бренд Zara входит в корпорацию Inditex Group, которой также принадлежат бренды Pull and Bear, Bershka, Oysho, Massimo Dutti и Stradivarius. В Беларуси магазины торговой марки Inditex открылись летом этого года.
Рейтинг:Размер документа: 2,651 Слов / 11 СтраницОтправлено: Октябрь 29, 2018 -
Создание системы обеспечения качества продукции велосипедной отрасли
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ АЭРОКОСМИЧЕСКОГО ПРИБОРОСТРОЕНИЯ» КАФЕДРА ИННОВАТИКИ И ИНТЕГРИРОВАННЫХ СИСТЕМ КАЧЕСТВА КУРСОВАЯ РАБОТА (ПРОЕКТ) ЗАЩИЩЕНА С ОЦЕНКОЙ РУКОВОДИТЕЛЬ доц., канд. техн. наук должность, уч. степень, звание подпись, дата инициалы, фамилия ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОЙ РАБОТЕ (ПРОЕКТУ) СОЗДАНИЕ СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ВЕЛОСИПЕДНОЙ ОТРАСЛИ по дисциплине: «ОСНОВЫ ТЕХНИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРОДУКЦИИ ТЕХНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ» РАБОТУ ВЫПОЛНИЛ СТУДЕНТ ГР. № подпись, дата инициалы, фамилия Санкт-Петербург 2017
Рейтинг:Размер документа: 4,063 Слов / 17 СтраницОтправлено: Октябрь 30, 2018 -
Оценка заключения эксперта
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Юридический факультет Кафедра уголовного процесса Лазарев Владимир Владимирович________________________ «ДОПУСКАЕТСЯ К ЗАЩИТЕ» Заведующий кафедрой уголовного процесса, доктор юридических наук, профессор ____________________ А.А. Тушев «____»___________________ 2015г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ОЦЕНКА ЗАКЛЮЧЕНИЯ ЭКСПЕРТА Специальность – 030501.65 «Юриспруденция», специализация: «уголовно-правовая» Руководитель – канд. юрид наук, доцент ___________ Н.В.Савельева Нормоконтролер - канд. юрид. наук, доцент ____________ А.В. Пивень Краснодар, 2015 год СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ
Рейтинг:Размер документа: 17,429 Слов / 70 СтраницОтправлено: Октябрь 31, 2018 -
Оценка организации финансовой работы и управления финансовыми ресурсами
СОДЕРЖАНИЕ стр. ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………2 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИНАНСОВ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОТНОШЕНИЯХ……………………4 1.1 Сущность, состав, структура финансовых ресурсов предприятия ……4 1.2 Управление финансовыми ресурсами………………………………..16 1.3 Направления повышения эффективности использования финансовых результатов................................................................................................ 24 2 ДОХОДЫ КАК ИСТОЧНИК ФОРМИРОВАНИЯ ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСОВ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………….... .33 2.1Распределение финансовых ресурсов………………………………….... 40 3 ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ФИНАНСОВОЙ РАБОТЫ И УПРАВ- ЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РЕСУРСАМИ……………………………..42 3.1 Организация финансовой работы и управления финансовыми ресурсами предприятия ………………………………………………….42 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..46 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………48 ВВЕДЕНИЕ В настоящее время, с
Рейтинг:Размер документа: 10,396 Слов / 42 СтраницОтправлено: Ноябрь 2, 2018 -
Лечебная физическая культура в комплексном лечении
Содержание Введение 3 1. Виды заболеваний суставов 4 1. Артрит и его классификация 4 2. Артроз и его характеристика 6 3. Артралгия и ее характеристика 9 4. Профилактика артрита и артроза 10 1. Лечебная физическая культура в комплексном лечении 12 1. Цель и задачи физической реабилитации 12 2. Методы комплексного лечения 13 3. Клинико–физиологические обоснования лечебного применения физических упражнений 14 4. Особенности методики лечебной физической культуры от периода лечения двигательного режима 20 5. Оценка эффективности
Рейтинг:Размер документа: 7,709 Слов / 31 СтраницОтправлено: Ноябрь 2, 2018 -
Изучение пунктов СТ РК ИСО 9001-2016 «Системы менеджмента качества. Требования»
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №2 2. ИЗУЧЕНИЕ ПУНКТОВ СТ РК ИСО 9001-2016 2.1 Цель работы Изучить пункты СТ РК ИСО 9001-2016 «Системы менеджмента качества. Требования». 2.2 Основные положения 2.2.1 Требования к системе менеджмента качества регламентированы в ИСО 9001-2008 (СТ РК ИСО 9001-2016) 2.3 Порядок работы 2.3.1 Ознакомитесь с содержанием государственного стандарта СТ РК ИСО 9001-2016 и укажите его основную цель. Применение системы менеджмента качества является стратегическим решением для организации, которое может помочь улучшить результаты ее деятельности и
Рейтинг:Размер документа: 1,767 Слов / 8 СтраницОтправлено: Ноябрь 3, 2018 -
Разработка мероприятий по управлению качеством сыра Адыгейский
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра общей и частной зоотехнии КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции » На тему: «Разработка мероприятий по управлению качеством сыра Адыгейский» Выполнила : студентка 3 курса группы 311з факультета биотехнологий и агрономии Сапожникова Юлия Юрьевна Шифр: 16938 Руководитель: Терентьева М.Г Чебоксары 2018 ________________ Оглавление Введение 3 Технические условия 6 1 Область применения 7 1.1Термины и определения
Рейтинг:Размер документа: 3,571 Слов / 15 СтраницОтправлено: Ноябрь 4, 2018 -
Оценка питательности кормов
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра кормления животных КУРСОВАЯ РАБОТА Оценка питательности кормов Выполнил: студентка 2 курса 12 группы ФВМ очной формы обучения Шарстюкова Дарья Александровна Проверил: преподаватель доц., к.б.н. Александров Владлен Владимирович Работа принята «___»_______________2016 г (подпись преподавателя) Работа защищена Оценка__________________ «___»___________________2016 г ________________________ (подпись преподавателя) Санкт-Петербург -2016 г ________________ Оглавление 1. Обзор литературы по
Рейтинг:Размер документа: 7,919 Слов / 32 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2018 -
Современные фитопрепараты и сборы, применяемые при комплексной терапии цистита
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ПЕНЗЕНСКИЙ БАЗОВЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Современные фитопрепараты и сборы, применяемые при комплексной терапии цистита Выполнила: Якунина Е.А., студент группы 15ф1 отделения Фармация, Руководитель: Азнагулова А.В. Пенза 2018 ________________ Содержание Введение 3 1. Этиология и патогенез цистита 5 2. Лекарственные растения, применяемые в комплексной терапии цистита 9 3.Фитопрепараты и сборы применяемые в комплексном лечении цистита 15 Заключение 26 Список литературы 27 ________________ Введение Каждому
Рейтинг:Размер документа: 3,938 Слов / 16 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2018 -
Основные задачи вероятности банкротства. Системы неформализованных критериев оценки банкротства
2. Основные задачи вероятности банкротства. Системы неформализованных критериев оценки банкротства. Признаки фиктивного банкротства. Регламентированные методики оценки вероятности банкротства. В соответствии с Федеральным Законом № 127- ФЗ от 26.10.2002 г. «О несостоятельности (банкротстве)», несостоятельность (банкротство) – это признание арбитражным судом неспособность должника в полном объеме удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам и (или) исполнить обязанность по уплате обязательных платежей.[1] Ранние признаки банкротства, являющиеся одновременно экономическими, финансовыми, юридическими и психологическими аспектами общего состояния фирмы, могут вылиться в
Рейтинг:Размер документа: 1,646 Слов / 7 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2018 -
Оценка современных факторов производительности труда
Ловгач А.В., гр 15 ДЭЗ-1 Оценка современных факторов производительности труда Рост производительности труда является неотъемлемой составляющей развития экономики предприятия, региона, страны в целом. Следствием роста производительности является создание большего количества материальных благ, что ведет к увеличению: 1. дохода предприятия (региона, страны); 2. доходов работников; 3. конкурентоспособности предприятия и др. На количество работников, уровень и динамику производства влияет множество факторов. На отдельном примере предприятия их можно по характеру проявления и содержанию. По характеру проявления: * внутренние
Рейтинг:Размер документа: 672 Слов / 3 СтраницОтправлено: Ноябрь 5, 2018 -
Технико-экономическое обоснование затрат на разработку документированной процедуры "Обеспечение качества измерений"
4 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЗАТРАТ НА РАЗРАБОТКУ ДОКУМЕНТИРОВАННОЙ ПРОЦЕДУРЫ «ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ИЗМЕРЕНИЙ» 1. Характеристика документированной процедуры Документированная процедура «Обеспечение качества измерений» предназначена для практического применения в испытательных лабораториях. Основой для разработки служит необходимость в лаборатории обеспечивать качество и достоверность измерений с целью соответствовать общим требованиям к компетентности испытательных лабораторий изложенных в СТБ ИСО/МЭК 17025. Технико-экономическое обоснование приводится на основе сметы затрат на разработку документированной процедуры. 1. Смета затрат на разработку документированной процедуры Расчет затрат на оплату
Рейтинг:Размер документа: 335 Слов / 2 СтраницОтправлено: Ноябрь 6, 2018 -
Установление параметров комплексного потока по устройству верхнего слоя асфальтобетонного покрытия с применением асфальтоукладчика «Ти
1.1. Установление параметров комплексного потока по устройству верхнего слоя асфальтобетонного покрытия с применением асфальтоукладчика «Титан-325» и перегружателя «Шаттл-Багги SB-2500C» (1 вариант при помощи АБЗ с дистанционным управлением производительностью 50 т/ч) Таблица1.1-Параметры комплексного потока № Наименование процессов Источник обоснования И F,м2 1 Приготовление асфальтобетонной смеси плотной тип А, М-I ГЭСН 27-10-004 5,63 115,45 _ Приготовление асфальтобетонной смеси плотной тип А, М-I ГЭСН 27-06-029 _ _ 625,88 8,5 _ 73 2 Подвоз а/б смеси автосамосвалами КАМАЗ 65111
Рейтинг:Размер документа: 701 Слов / 3 СтраницОтправлено: Ноябрь 6, 2018 -
Товароведная характеристика качества мясных копченостей
________________ ________________ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 5 1.1 История возникновения мясных копченостей в России……………………………………………………...6 1.2 Химический состав и пищевая ценность мясных копченостей 10 1.3 Сырье и производство мясных копченостей 11 1.4 Классификация и ассортимент мясных копченостей 15 ГЛАВА 2.ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА мясных копченостей 16 2.1 Органолептические и физико-химические показатели мясных копченостей 24 2.2. Дефекты мясных копченостей 26 2.3 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение мясных копченостей 27 2.4. Фальсификация мясных копченостей 28 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ
Рейтинг:Размер документа: 4,367 Слов / 18 СтраницОтправлено: Ноябрь 6, 2018