Оценка питательности кормов

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Кафедра кормления животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

Оценка питательности кормов

Выполнил: студентка 2 курса 12 группы

ФВМ очной формы обучения

Шарстюкова Дарья Александровна

Проверил: преподаватель

доц., к.б.н. Александров Владлен

Владимирович

Санкт-Петербург -2016 г

Оглавление

1.        Обзор литературы по теме «Оценка питательности кормов»        4 с.

1.1.        Понятие о питательности кормов        4 с.

1.2.        Оценка питательности кормов по химическому составу        8 с.

1.3.        Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам.        10 с.

1.4.        Оценка питательности кормов по балансу азота, углерода и энергии……        14 с.

1.5.        Способы оценки энергетической питательности кормов        17 с.

1.6.        Факторы, влияющие на химический состав, переваримость и питательность кормов        22 с.

2.        Расчетная часть        29 с.

2.1.        Задание 1        29 с.

2.2.        Задание 2        35 с.

Заключение        41 с.

Список литературы        43 с.

1.Обзор литературы по теме «Оценка питательности кормов»

1.1. Понятие о питательности кормов

Питательность корма – это комплексный показатель, отражающий свойство корма удовлетворять потребности животных в энергии, питательных, минеральных веществах, витаминах. [12]

Продуктивность и здоровье животных, их способность оплодотворяться и приносить потомство во многом зависят от правильного кормления. Важно иметь не просто много хороших кормов, надо еще знать, в каком соотношении они должны быть выданы животному, с тем чтобы обеспечить его всеми необходимыми и в достаточном количестве питательными веществами. Но накормить животных правильно можно лишь на основе знаний о потребности их в тех или иных питательных веществах, питательности конкретного корма. [5] Поэтому многие авторы (Иоффе В.Б., Дервиш А.В., 1991; Хазиахметов Ф.С., 2010) задаются вопросом: «Как сравнить корма и выразить питательность отдельного корма в целом одной единицей?»

В своей книге Ф.С. Хазиахметов (2010) отмечает, что в России раньше для этого использовалась овсяная кормовая единица, равная по питательности 1 кг зерна овса среднего качества. За 1 кормовую единицу была принята питательность 1 кг зерна овса среднего качества, которая по продуктивному действию (при откорме скота) соответствует 150г отложенного жира. 1 кормовая единица равна 5,92 МДж чистой энергии или 0,6 крахмального эквивалента. Однако овсяная кормовая единица имела много недостатков, например не отражала различий доступности питательных веществ одних и тех же кормов для животных разного вида, возраста, живой массы, упитанности, связанных с различиями в их строении и функциях желудочно – кишечного тракта. Кроме того, предполагалось постоянство продуктивного действия чистых питательных веществ, а также одноименных переваримых питательных веществ разных кормов независимо от состава рациона, вида получаемой продукции. Обеспеченность животных энергией является одним из основных факторов, определяющих уровень их продуктивности. В теории и практике кормления сельскохозяйственных животных проблема энергетического питания занимает центральное положение.