Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Экспертиза качества питьевого молока

Автор:   •  Май 27, 2019  •  Лабораторная работа  •  290 Слов (2 Страниц)  •  30 Просмотры

Страница 1 из 2

 Цель: выработать умение проведения экспертизы качества молока

Ход работы

Задание

  1. Определение состояния тары

Для оценки состояния тары были взяты 2 образца питьевого молока

№1 Молоко ультрапастеризованное

м.д.ж. 3,2% «Добрая буренка»

Производитель: ООО « Саратовский молочный комбинат»

№2 Молоко ультрапастеризованное

м.д.ж. 3,2% «МОЛОКО»

Производитель: ООО « Каменский маслозавод»

№1 упакован в пакет тетрапак, упакован герметично, текст на упаковке чёткий с легко читаемой информацией

№2 упакован в пластиковый пакет, упакован герметично, текст на упаковке чёткий с легко читаемой информацией

2.Определение полноты маркировки на потребительской таре. Идентификация маркировки

Маркировка по ГОСТ

Фактические данные

Заключение

1.Наименование пищ. продукции

«МОЛОКО» м.д.ж. 3,2%

Соответствует ГОСТ

2.Состав

Продукт изготовлен из нормализированного молока

Соответствует ГОСТ

3.Кол-во пищевой продукции

0,9

Соответствует ГОСТ

4. Дата изготовления

11.03.2019

Соответствует ГОСТ

5. Срок годности

30 суток

Соответствует ГОСТ

6.Условия хранения

+2°C до25°С

Соответствует ГОСТ

7.Наименование и место нахождения изготовителя

442247. Россия, Пензенская область г. Каменка ул. Красный тупик,3

Соответствует ГОСТ

8.Рекомендации и ограничения по использованию

После вскрытия хранить (4±2)°С

Соответствует ГОСТ

9.Пищ. ценность

3,0г белка,4,7г углевода,3,2%жира

Соответствует ГОСТ

10.ГМО

Без ГМО

Соответствует ГОСТ

11.Единый знак обращения на рынке

ЕАС

Соответствует ГОСТ

3.Определение плотности молока.

...

Скачать:   txt (5.3 Kb)   pdf (97.4 Kb)   docx (555.8 Kb)  
Продолжить читать еще 1 страницу »
Доступно только на Essays.club