Инновации в ресторанном бизнесе
Автор: Evochka55555 • Февраль 28, 2019 • Реферат • 404 Слов (2 Страниц) • 593 Просмотры
Страница 1 из 2
Инновации в ресторанном бизнесе
Необходимость бесплатного WI-FI:
- Места общественного питания как рабочие площадки;
- Сочетание отдыха с работой в Интернете;
- Рестораны с бесплатным WI-FI наиболее востребованы среди молодежной аудитории.
Интерактивное меню:
- iPad вместо бумажного меню;
- Меню, включающее в себя подсказки, будет понятно всем;
- Расширенная языковая локализация;
- Фото и подробное описание блюд;
- Классификация блюд по всевозможным признакам;
- Алфавитный указатель;
- Предложения блюд, а также возможность создать для каждого блюда индивидуальный сценарий продажи, в ходе которого гостю будет предложено не только заказать интересующее его блюдо или напиток, но и всевозможные дополнительные элементы;
- Предоставление посетителям самостоятельного оформления заказа;
- Быстрый подсчет суммы заказа;
- Подсчет калорийности блюд;
- Свободное пользование сетью Интернет, во время ожидания заказа, не только в целях, касающихся ресторана;
- Интерактивное меню поможет ресторанам сэкономить на услугах полиграфии и печати бумажных меню, повысить прибыльность бизнеса и превратит обычное пролистывание меню на увлекательное занятие для посетителей вашего заведения.
Интерактивный стол:
- Поможет гостям быстро и удобно сделать заказ, который моментально дойдет до кухни;
- Возможность почитать новостную ленту;
- Смена дизайна столешницы на свой вкус;
- Просмотр видео;
- Настольные игры.
QR-код:
- Размещен на чеке клиента;
- Считка кода с любого мобильного устройства;
- Предоставление информации об истории заведения, его меню, персонале, интерьере и т.п.;
- Посетители могут узнать подробности приготовления блюд;
- Информация, касающаяся будущих акций;
- Обратная связь;
- При сохранении QR-кода, клиент всегда находится в курсе всех событий, происходящих в ресторане.
Пища, приготовленная роботами:
- Стоимость одного блюда не превышает 8$;
- Приготовление пищи при помощи семи машин с механизированными кастрюлями;
- Сенсорное меню;
- Сокращение расходов ресторана на содержание персонала и снижение стоимости заказа.
Интерактивный бар:
- Уникальный дизайн;
- Привлекает внимание клиентов и поднимает рейтинг ресторана;
- Экран с видеоэффектами, которые создает сам посетитель, своими движениями.
Мобильное приложение места общественного питания:
- Возможность бронирования столика онлайн, не выходя из дома;
- Книга отзывов и пожеланий;
- Информация о предложениях;
- Подробности о сотрудниках ресторана;
- При помощи таблетов, клиент может наблюдать за приготовлением еды по веб-камере;
- Заказ такси.
Муляжи блюд:
- Служат в качестве рекламы;
- Выставляются в витринах ресторана, для привлечения внимания;
- Считаются лучшим маркетинговым ходом (завлекают клиентов больше, чем любые фотографии и громкие лозунги);
- На муляжах можно увидеть название блюда, его цену, входящие в это блюдо ингредиенты;
- Большим плюсом является то, что посетитель может сразу оценить уровень и статус заведения, а в следствии определить подходит оно ему или нет.
Приготовление блюд на глазах у клиентов:
- Привлечение большего количества гостей;
- Расположение и доверие к ресторану.
Пейджеры или биперы:
- Оповещают гостей о готовности заказа;
- Информируют о том, что занятый столик освободился.
Автоматизация закупок:
- Сокращает затраты времени;
- Ресторан закупает продукты у поставщика, с помощью специальной программы;
- Контроль себестоимости продукции и автоматизация её документооборота.
...
Доступно только на Essays.club