Создание организации торгово–технологического процесса книжного магазина площадью 600 кв. м

[pic 1]

[pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ        4

I  ВЫБОР НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОЕКТИРУЕМОГО  ПРЕДПРИЯТИЯ        5

1.1 Определение места расположения        5

1.2 Установление  ценового уровня товаров        6

1.3 Формирование ассортимента товаров в магазине        8

1.4 Выбор метода продаж и других параметров, определяющих формат предприятия        13

II  ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ        14

2.1   Состав и взаимосвязь помещений        14

2.2 Выбор торговой мебели, технологической оснастки для торгового зала        15

2.3 Разработка технологической планировки торгового зала        17

2.4 Расчет плановой численности работников, разработка штатного расписания        24

III. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТИРУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ        27

3.1 Прогнозирование объёма продаж   и  затрат проектирования предприятия        27

3.2 Планирование  показателей эффективности торгового   предприятия        28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        31

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК        33

ПРИЛОЖЕНИЯ        34

Введение

Актуальность выбранной темы обоснована тем, что рынок потребительских товаров постоянно меняется согласно потребительскому спросу. Рост конкуренции и требований к введение деятельности обуславливает выбор формата торгового предприятия и особенности организации торгового процесса.

Достижение высокого уровня торгового обслуживания покупателей является одной из важных задач, которая реализуется путем удовлетворения требований покупателей к уровню торгового обслуживания. Требования покупателей с учетом специфики конкретного сегмента потребительского рынка сводятся к тому, чтобы с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в торговом предприятии необходимые товары.

Целью работы является создание организация торгово–технологического процесса книжного магазина площадью 600 кв. м.

• ознакомиться с выбором формата открываемого книжного магазина, местом расположения и ассортиментом;
• рассмотреть обоснование необходимости организации книжного магазина;
• рассмотреть особенности организации торгового процесса книжного магазина.

Объектом исследования является торговое предприятие.

Предмет исследования является организация торгового процесса в открытии книжного магазина.

I  ВЫБОР НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОЕКТИРУЕМОГО  ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Определение места расположения

Среди факторов, определяющих эффективность розничных торговых предприятий, их рациональное размещение (выбор места) является одним из самых главных. Понятно, что действие этого фактора взаимосвязано и с другими (специализация, размер торгового предприятия и т.д.). [1, c. 9]

При выборе места расположения магазина необходимо проанализировать ситуацию по следующим этапам:

1. Оценка минимального необходимого объема хозяйственной деятельности;
2. Анализ покупательской способности населения района;
3.  Выбор зоны размещения торгового предприятия;
4. Выбор конкретной точки размещения торгового предприятия.

Расположение магазина относительно места жительства покупателей зависит от частоты покупок товара. Наиболее близко должен быть расположен магазин, торгующий товарами повседневного спроса.

Для магазинов призванных удовлетворять периодические и эпизодические потребности в товарах, наиболее эффективными формами их территориальной ориентации в планировочной структуре городов являются общегородские центры, центры административных районов, крупнейшие транспортные магистрали (особенно места их пересечения), территории, непосредственно примыкающие к  ж/д и автовокзалам, крупным рынкам.