Бизнес проект Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

1. Резюме бизнес-идеи

1. Описание компании

Идея нашего бизнес-проекта – организация производства эко-стаканов для напитков «Un verre».

В ходе написания проекта был проведен опрос среди жителей города Красноярска, а также руководства различных кофеен и фуршетных служб. В ходе опроса был выявлен ряд ключевых проблем:

• Отсутствие производства съедобных эко-стаканов в Красноярске.
• Отсутствие контроля за утилизацией пластиковых одноразовых стаканов наносит существенный вред окружающей среде.
• Одноразовые стаканы, присутствующие на рынке не безопасны для здоровья.

Наша цель – создать современное производство съедобных эко-стаканов стаканов в городе Красноярске отвечающее современным требованиям рынка, а также удовлетворяющее потребности населения.

Миссия – производство безопасных, эстетичных и экологичных эко-стаканов, отвечающих требованиям современного общества. Данная продукция не только является экологичной, но также съедобной и очень вкусной.

Номенклатура выпускаемой «Un verre» продукции:

• Съедобный шоколадный стакан с ванильной глазурью для напитков объемом 180 /330 мл;
• Съедобный шоколадный стакан с шоколадной глазурью для напитков объемом 180 /330 мл;
• Съедобный ванильный стакан с ванильной глазурью для напитков объемом 180 /330 мл;
• Съедобный ванильный стакан с шоколадной глазурью для напитков объемом 180 /330 мл;

Добиться успеха нам помогают следующие личностные качества каждого члена команды:

Анастасия:

• Целеустремленность;
• Эрудированность;
• Самостоятельность;
• Умение работать в команде
• Наличие опыта в организации и управлении
• Творческое мышление.

Полина:

• Коммуникабельность;
• Самостоятельность;
• Дисциплинированность;
• Наличие практического опыта в кулинарном производстве, а также знаний в сфере производства эко-стаканов
• Наличие полезных знакомств для нашего бизнес-проекта
• Креативность
• Стремление к развитию.

Распределение обязанностей между участниками команды:

Директор «Un verre» Полушина Анастасия Александровна – занимается руководством и организацией всей работы организации, утверждает расписание работы, руководит продажами и маркетингом, ведением бухгалтерского учета.

Коммерческий директор Хетчикова Полина Олеговна – руководит закупками, занимается подбором и обучением персонала, участвует в разработки новой рицептуры.

1. Анализ форм собственности и открытие фирмы

Организационно-правовой формой деятельности было выбрано Общество с ограниченной ответственностью. В таблице 1 представлено сравнение ИП и ООО.

Таблица 1 – Сравнение ИП и ООО