Организация проектно-исследовательской деятельности школьников на примере химического анализа пищевых продуктов

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ ИМ.М.АКМУЛЛЫ»

ЕСТЕСТВЕННО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра химии

Направление:

Педагогическое образование

Профиль Химия/Экономика

Курс V

АКНАЗАРОВА ИЛЬГИНА ВЕНЕРОВНА

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ШКОЛЬНИКОВ НА ПРИМЕРЕ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Научный руководитель:

к.п.н. доцент Е.В.Ефимова

Дата защиты____________________________________

Оценка_________________________________________

Уфа 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

ГЛАВА I. ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК УСЛОВИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ФГОС        5

1.1 Теоретические основы проектно-исследовательской деятельности школьников        5

1.2 Особенности организации проектно-исследовательской деятельности на уроках химии        18

Выводы по I главе        26

ГЛАВА II.ОПЫТНО-ЭКСПЕРЕМЕНТАЛЬНАЯ РАБОТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ СЕТЕВОГО ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ПРОЕКТА ШКОЛЬНИКОВ «ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»        27

2.1 Методика организации и выполнения проекта        27

2.2 Результаты проекта        34

2.3. Результаты опытно-экспериментальной работы        37

Выводы по II главе        40

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        41

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ        42

ВВЕДЕНИЕ

Процессы модернизации в системе общего образования диктуют новые требования к качеству подготовки выпускников средней школы, эффективная реализация которых предполагает внедрение в образовательный процесс проектно-исследовательской деятельности. Согласно Федеральным государственным образовательным стандартам метод проектов становится одним из ключевых условий современного общего образования.

В то же время практика показывает слабое использование учителями химии исследовательских проектов на уроках и во внеурочной деятельности в связи с недостаточным методическим обеспечением данного процесса, отсутствием необходимой материально-технической базы и научно-педагогической поддержки со стороны ученых в области химии. Таким образом, возникает противоречие между потребностью школьного химического образования во внедрении проектно-исследовательской деятельности обучающихся и отсутствием минимально необходимых условий для ее реализации, что особенно явно проявляется в малокомплектных сельских школах.

Целью исследования является методическая разработка системы организации проектно-исследовательской деятельности школьников в области химии.

Для достижения поставленной цели, она конкретизирована в следующих задачах:

1. Теоретическое обоснование сущности и структуры проектно-исследовательской деятельности школьников и выявление особенностей ее реализации в сфере химического образования.

2. Анализ содержательно-дидактических особенностей химического образования и обоснование условий организации проектно-исследовательской деятельности школьников на уроках и во внеурочной работе.

3. Разработка и апробация сетевого исследовательского проекта школьников «Химия пищевых продуктов».

4. Формулирование методических рекомендаций по разработке и внедрению исследовательских проектов школьников в области химии.

Объектом исследования стал современный процесс обучения химии в общеобразовательной школе. Предметом исследования являлись дидактические и методические условия организации проектно-исследовательской деятельности школьников.

В процессе исследования использовались методы теоретического анализа и синтеза, проектирования и моделирования педагогических явлений, химический эксперимент. Для оценки образовательных результатов внедрения сетевого проекта использовался метод независимых компетентных судей и педагогическое наблюдение.