Значение эстетических компонентов в процессе обслуживания потребителей
Автор: Вероника Горина • Май 28, 2023 • Курсовая работа • 7,637 Слов (31 Страниц) • 161 Просмотры
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ «ТИСБИ»
Гуманитарный факультет
Кафедра социально-культурного сервиса и туризма
Курсовая работа
На тему: «Значение эстетических компонентов в процессе обслуживания потребителей»
Работу выполнила:
студентка гр. С-110
Горина В.С.
Научный руководитель:
канд. филол.наук, доцент
Садыкова Э. Р.
Казань, 2022
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЭСТЕТИЧЕСКИХ КОМПОНЕНТОВ В ПРОЦЕССЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 5
1.1. Эстетические компоненты понятие, роль и значение 5
1.2. Эстетические основы сервисной деятельности 9
1.3. Техническая эстетика и дизайн 14
2. АНАЛИЗ ЭСТЕТИЧЕСКИХ КОМПОНЕНТОВ В ПРОЦЕССЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ. 18
2.1. Анализ эстетических компонентов на предприятиях сервиса 18
2.2. Особенности эстетических компонентах на предприятиях гостиничного хозяйства и предприятиях общественного питания 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ 30
ВВЕДЕНИЕ
Сервис, как особый вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей клиента путем оказания услуг, получил широкое распространение в современном обществе и превратился в крупномасштабную сферу человеческой активности. В связи с активным развитием сферы обслуживания и предприятий сервисной деятельности, ужесточается конкуренция и борьба за клиента на рынке. Стремясь выделиться на фоне других, компании уделяют большое внимание работе над созданием положительного и привлекательного образа своей организации для всех тех, кто важен для ее жизни и преуспевания – сотрудников, клиентов, спонсоров, стараясь воплотить этот образ через эстетическую культуру сервиса. Следовательно, главной особенностью устройства на сервисном предприятии является – эстетика сервиса. Эстетика сервиса связана с художественными аспектами услуги, с ее внешней формой, которую и замечает клиент в первую очередь, оценивает, как красивую и гармоничную, формируя мнение об изделии (услуге) и о компании в целом.
Поддержание комфорта на предприятии сервиса способствует повышению качества обслуживания клиента. Вследствие красивой и удобной обстановки, элегантно одетого персонала одна и та же услуга может восприниматься клиентом по-разному, что также свидетельствует о влиянии эстетического фактора на общую ценность услуги.
Таким образом, одним из главных критериев успешности предприятия сервиса является соблюдение эстетической культуры, способствующей привлечению потенциально новых потребителей и увеличению количества постоянных клиентов. Культура обслуживания невозможна без эстетических компонентов. Эстетика обслуживания связана с художественными аспектами услуги, с внешними формами окружающих предметов, которые оцениваются как красивые, гармоничные. Поэтому во многих фирмах предпочитают одевать работников в униформу, которая разрабатывается специально и не должна выглядеть уныло или стандартно. Элементы эстетики должны также присутствовать в эмблеме фирмы, отражаться в дизайне оборудования, на упаковке товаров, сопровождающих обслуживание.
Если все перечисленные элементы обслуживания – профессионально-трудовые, психологические, этические, эстетические – свойственны всем сотрудникам фирмы и находятся в гармоническом единстве, то это создает общий конструктивный стиль обслуживания. Цель исследования – изучение значения эстетических компонентов в процессе обслуживания для определения влияния на принятие клиентом положительного решения о покупке.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд вытекающих задач:
- Изучить понятие, роль и значение эстетических компонентов в процессе обслуживания.
- Рассмотреть эстетические основы сервисной деятельности.
- Провести анализ предприятий сервиса в городе Казань.
- Провести анализ эстетических компонентов на предприятиях города Казани.
Согласно содержанию, объектом исследования является сервисная деятельность, а предметом – эстетические компоненты сервисной деятельности и их роль в обслуживании потребителей услуг.
...