Балалар тамақтануына арналған сүт өнімі

Менің курстық жұмысымның тақырыбы-Балалар тамақтануына арналған сүт өнімі.

[pic 1]

Курстық жұмыс ..... сияқты келісі бөлімерден тұрады.

Жалпы осы курстық жұмыстың мақсаты:зерттелетін тақырыптар бойынша мақалаларды қарастыру,патенддік ізденіс жасау, балалар сүт тағамының маңызын зерттеу.

Балалар тамақтануына арналған сүт өнімдері-бала жасына байланысты балалар ағзасының қажеттілігін қамтамасыз ететін негізгі тағамдық өнімдер.

        Балалар тағамының сүт өнімдерінің ассортименті негізінен келесі топтарға бағытталған:

1. Кеуде жасы-туғаннан бір жасқа дейін;
2. Ерте жас - 1-ден 3 жасқа дейін;
3. Мектепке дейінгі жас - 3-тен 7 жасқа дейін;
4. Кіші мектеп жасы-7-ден 11-ге дейін;
5. Үлкен мектеп жасы-11 жастан 14 жасқа дейін.

Қорытынды бойынша,осы курсттық жұмыс барысында балалар тамағына шолу жасап,балалар ассортиментіне сипаттама бердім, «Балалар тамақтануына арналған сүт өнімі» тақырыбы аясында патенттік ізденіс жасадым,сонымен қатар ғалымдардың осы тақырып бойынша жазған мақалаларды қарастырдым.

Бүгінгі таңда балалар тағамы өте кең ассортиментте ұсынылған, олар: балалар ботқасы, сүт қоспалары, пюре шырындар, балалар печеньесі және тағы басқалар.

Жалпы, балалар тағамы көптеген сатып алушылар үшін қолжетімді және дәріханаларда үлкен сұранысқа ие.

Сафина АСИЯ ИЛьДУСОВНа «Бір жастан үш жасқа дейінгі балалардың тамақтануы» деген мақаласынды 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалардың тиімді тамақтануын ұйымдастыру принциптері мен әдістері туралы мәлімет беріп, энергияға және тағамдық заттарға физиологиялық қажеттіліктердің нормаларын келтірді.Мақала Ресейде 1-3 жастағы балалардың тамақтануын оңтайландыру бойынша ұлттық бағдарлама негізінде дайындалған .Тамақтану рационына және азық-түліктің жекелеген топтарына, сондай-ақ балалардың жасын ескере отырып, оларды аспаздық өңдеу тәсілдеріне сипаттама беріледі. 1 жастан 3 жасқа дейінгі баланың жеке тамақтану рационын жасаудың негізгі принциптері қарастырылады. 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалардың үлгілік мәзірі келтіріледі. Ерте жастағы баланың дұрыс тамақтануын ұйымдастыру дұрыс дәмдік әдеттерді қалыптастыруға, баланың дұрыс тамақтануының стереотипін жасауға мүмкіндік береді, бұл оның үйлесімді өсуін, ішкі ағзалар мен тіндердің уақтылы дамуын қамтамасыз етеді, интеллектуалдық және психомоторлық статустарды қалыптастырады, сондай-ақ өмірдің кейінгі жылдарындағы денсаулық жағдайына әсер етеді